Trik menyimpan tauge tanpa kulkas, tak berlendir dan busuk lebih dari tiga hari

YouTube/Lirim

Brilio.net - Tauge termasuk bahan makanan yang kerap dijadikan sebagai pelengkap. Mulai dari bakso, lalapan, tambahan tumisan, hingga urap rasanya kurang lengkap tanpa tauge, nih. Tauge sendiri memang dapat membuat suatu makanan jadi makin segar dan sehat.

Sayangnya, tauge termasuk sayuran yang mudah basi, lho. Tanda kalau basi, teksturnya mulai lembek, layu, berbau, dan berlendir. Jika sudah begitu, tauge pun tidak layak dikonsumsi lagi.

Tauge yang mudah basi ini bisa disebabkan dari proses penyimpanan yang kurang tepat. Jika tempat penyimpanannya terlalu lembap, tauge dapat bertunas atau bahkan berlendir lalu busuk. Oleh karena itu, cukup sulit menyimpantauge, ya.

Sebagian orang lantas menyimpan tauge di kulkas. Tauge yang disimpan di kulkas bisa bertahan hingga seminggu atau bahkan lebih. Karena suhu kulkas akan menghambat bakteri penyebab pembusukan.

Namun bagaimana dengan tauge yang tidak disimpan di kulkas? Biasanya tauge ini justru memiliki masa simpan yang lebih singkat, yakni kurang dari tiga hari. Lebih dari itu, tauge sudah layu atau bahkan berlendir.

Padahal tahu nggak sih, masa simpan tauge di luar kulkas sebenarnya bisa lebih panjang dari tiga hari, lho. Dengan catatan, tauge disimpan dengan cara nggak sembarangan.

Mudah Ditiru.

Seorang pengguna YouTube bernama Lirim membagikan trik menyimpan tauge tanpa kulkas. Dilansir BrilioFood dari YouTube Lirim pada Selasa (7/2), trik menyimpan tauge tersebut sangat sederhana.

foto: YouTube/Lirim

Siapkan tauge segar yang kering, tak perlu dicuci terlebih dahulu. Bukan tanpa alasan, kalau dicuci justru membuat tauge cepat membusuk, lho. Tapi jika dirasa tauge kotor, cukup ambil bagian-bagian yang kotor tersebut dengan tangan.

foto: YouTube/Lirim

Setelah itu siapkan kertas. Lalu letakkan tauge di kertas tersebut. Bungkus tauge hingga seluruh bagian tertutup kertas. Dalam video tersebut, Lirim menjelaskan lebih lanjut fungsi dari penggunaan kertas ini.

"Kadar air tauge dapat diserap oleh kertas, sehingga tauge tetap kering dan awet," terangnya.

foto: YouTube/Lirim

Namun pastikan kertas yang dipakai bukan kertas koran atau kertas yang mengandung coretan tinta, ya. Pasalnya, tinta justru bisa luntur dan mengenai tauge. Zat berbahaya pada tinta ini tentu tidak boleh dikonsumsi.

Nah, tauge yang sudah dibungkus kertas ini bisa diletakkan di tempat yang kering. Jika kertas mulai basah tapi tauge belum akan dikonsumsi, ganti kertasnya dengan yang baru.

Kondisi kertas kering ini akan membuat tauge jadi tidak mudah busuk. Karena pada dasarnya, ketika kondisinya lembap, tauge akan mudah berair dan berlendir saat disimpan. Jadi asalkan kertas tetap kering, tauge bisa awet lebih dari tiga hari walau tidak disimpan dalam kulkas.

(brl/lut)