5 Resep ide masakan keluarga sederhana dan lezat

Brilio.net - Hidangan yang disukai banyak anggota keluarga selalu punya tempat spesial di meja makan. Aroma yang keluar dari dapur sering menjadi pemicu suasana hangat yang langsung terasa begitu makanan tersaji. Pilihan menu yang familiar juga memberi kenyamanan tersendiri karena rasa yang sudah akrab di lidah. Makanan seperti ini biasanya jadi andalan di hari biasa maupun momen kumpul.

Menu favorit keluarga biasanya mudah diolah dan tidak membuat pusing dalam persiapannya. Bahan yang digunakan juga tidak sulit dicari sehingga proses memasak terasa lebih santai dan menyenangkan. Variasi rasa bisa dibuat ringan atau gurih pekat sesuai selera rumah. Sifatnya yang fleksibel membuat menu seperti ini tak pernah kehilangan penggemar.

Tema ini cocok bagi yang ingin menghadirkan suasana makan yang lebih berkesan walau dengan bahan sederhana. Resep resep seperti ini bisa dijadikan andalan tanpa perlu banyak persiapan ataupun alat yang rumit. Hasilnya selalu membawa kehangatan karena rasa yang mudah disukai berbagai usia. Sajian favorit keluarga selalu punya cara unik untuk menciptakan momen yang sulit dilupakan.

Yuk cobain deretan resep penggoda lidah di bawah ini bersama Briliofood, Senin (24/11).

1. Resep Ayam Kecap

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- ½ ekor ayam ukuran sedang
- Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial
- 50 gr bawang bombai
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 buah tomat merah
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt kecap inggris
- 1 sdt sdt garam
- Sasa MSG
- 250 ml air

Cara Membuat:
1. Marinasi ayam dengan Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial selama minimal 1 jam.
2. Goreng ayam ⅓ matang saja, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Lalu tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun salam.
4. Masukkan ayam yang telah digoreng.
5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, garam, dan Sasa MSG. Aduk rata, lalu tambahkan air.
6. Masak hingga air menyusut.
7. Tambahkan bawang bombai dan tomat.
8. Ayam Kecap siap disajikan.

2. Resep Sop Sayur

Foto: shutterstock.com

Bahan:
- 2 buah wortel, potong bulat
- 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
- 5 batang buncis, potong serong
- 1/4 buah kol, iris kasar
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1 batang seledri, iris halus
- 1 liter air
- 1 bungkus Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- Garam secukupnya (opsional)
- Merica bubuk secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat:
1. Didihkan air sebanyak 1 liter di panci.
2. Setelah mendidih, masukkan wortel dan kentang terlebih dahulu karena mereka butuh waktu lebih lama untuk matang.
3. Setelah sekitar 5 menit, masukkan buncis dan kol.
4. Tambahkan 1 bungkus Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam. Aduk rata.
5. Masukkan daun bawang dan seledri, aduk perlahan.
6. Tambahkan merica bubuk dan garam kalau kamu suka rasa lebih kuat.
7. Masak semua hingga sayuran empuk dan matang sempurna.
8. Sajikan dalam mangkuk, taburi bawang goreng di atasnya.

3. Resep Ikan Goreng

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 500 gr ikan kurisi/ekor kuning
- 8 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 sdm ketumbar
- ½ sdm garam
- ¼ sdm Sasa MSG

Sambal Asam Jawa:
- 20 buah cabe merah
- 50 buah cabe rawit hijau
- 1 blok terasi bakar
- ½ sdt garam
- ½ sdt Sasa MSG
- 250 ml air asam jawa
- 4 buah air jeruk limo

Cara Membuat:

Ikan Goreng:
1. Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar, garam, dan Sasa MSG.
2. Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan 15-20 menit agar meresap.
3. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang dan garing. Angkat, tiriskan.

Sambal Asam Jawa:
1. Rebus cabe merah dan cabe rawit hingga layu, lalu ulek kasar.
2. Tambahkan terasi bakar, garam, dan Sasa MSG. Ulek hingga tercampur rata.
3. Tuang air asam jawa dan perasan air jeruk limo, aduk hingga merata.

4. Resep Gulai Kambing

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 500 gr daging kambing
- 300 gr iga kambing
- 2 jeruk nipis
- 4 batang serai
- 2 daun salam
- 1 jempol jahe
- 5 daun jeruk
- 2 liter air
- 1 pcs Sasa Santan Cair 200 ml
- 1 sdt Sasa MSG
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt lada bubuk
- Segenggam Bawang goreng

Bahan Rempah Tumis:
- 4 batang serai
- 6 daun jeruk
- 3 daun salam
- 5 cm kayu manis
- 5 biji kapulaga
- 5 biji cengkeh

Bahan Bumbu Halus:
- 11 bawang merah
- 5 bawang putih
- 1 jempol lengkuas
- 1 jempol jahe
- 2 ruas kunyit sangrai
- 5 kemiri sangrai
- 2 sdt ketumbar
- 1 sdt jinten
- 1 sdt pala bubuk

Pelengkap:
- Sambal kecap
- Kerupuk
- Jeruk nipis

Cara Membuat:
1. Cuci bersih daging kambing dan beri perasan jeruk nipis.
2. Rebus dengan air mendidih selama 10 menit lalu ganti airnya dan rebus kembali, tambahkan rempah rempah.
3. Sambil merebus, buat bumbu halus.
4. Tumis bumbu halus hingga wangi dan tambahkan bahan rempah tumis. Masak hingga bumbu benar-benar matang.
5. Tuang bumbu matang ke rebusan daging kambing.

5. Resep Sup Iga Sapi

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 750 gr iga sapi
- 2 jempol jahe
- 1 liter air
- 7 bawang putih
- 4 bawang merah
- ½ sdt lada putih
- ½ sdt garam
- Minyak untuk blender
- 6 cengkeh
- 3 bunga lawang
- 5 kapulaga
- ½ sdt pala bubuk
- 2 wortel, potong dadu
- 2 kentang, potong dadu
- 2 batang bawang pre
- 1 batang daun seledri
- 2 tomat
- ½ sdt Sasa MSG
- 1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Sapi

Cara Membuat:
1. Rebus iga sapi bersama jahe hingga daging empuk dan kaldunya keluar (bisa pakai presto ±30 menit, atau rebus biasa ±1 jam). Sisihkan air kaldunya.
2. Blender bawang merah, bawang putih, dan lada putih dengan sedikit minyak hingga halus.
3. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan cengkeh, bunga lawang, kapulaga, dan pala bubuk. Aduk rata hingga rempah wangi.
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi kaldu dan iga. Masak kembali dengan api sedang.
5. Tambahkan wortel dan kentang, masak hingga empuk.
6. Masukkan Sasa MSG dan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Sapi, aduk rata dan koreksi rasa. Tambahkan garam jika perlu.
7. Terakhir masukkan tomat, daun bawang, dan seledri. Masak sebentar saja sampai layu.
8. Sajikan sup dalam keadaan hangat.