30 Resep menu sahur paling simpel selama 30 hari, enak, sederhana, dan mudah dibuat

foto: Instagram/@anan_dita ; Instagram/@yscooking

Brilio.net - Bulan Ramadhan yang datang sekali dalam setahun selalu dinanti-nantikan oleh umat Islam seluruh dunia. Bukan tanpa alasan, di bulan ini banyak kegiatan yang bisa dijalani. Mulai dari sahur, tadarus Alquran, sholat tarawih, dan buka puasa.

Nah kalau ngomongin soal sahur, makanan yang disantap tentu jadi bekal bagi tubuh sebelum berpuasa seharian. Namun karena waktu sahur di sepertiga malam, akhirnya banyak orang lebih memilih menu sahur simpel namun tetap enak.

Usut punya usut, ada begitu banyak masakan praktis yang bisa dibuat untuk sahur. Mulai dari tumisan, makanan berkuah, gorengan, hidangan pedas dengan campuran sambal, dan masih banyak lagi.

Yuk, simak langsung 30 resep menu sahur paling simpel selama 30 hari, enak, sederhana, dan mudah dibuat, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Kamis (29/2).

1. Tumis bakso bumbu kecap kacang.

foto: Instagram/@yenilicious

Bahan:
- 10 buah bakso sapi
- 1/2 bungkus kecap manis
- Gula
- 1 lembar daun jeruk
- Air

Bumbu halus, ulek:
- Kacang tanah
- 3 siung bawang putih
- 7 buah cabai rawit
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tambah kecap, gula, daun jeruk, dan air.
3. Masukkan bakso, masak sampai matang dan bumbu meresap.

2. Cah sawi bakso.

foto: Instagram/@dapur_verina

Bahan:
- 1 buah sawi putih
- 1 buah jagung manis
- 15 buah bakso
- 1 butir telur
- 6 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- Garam, saus tiram, penyedap rasa, air secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih sawi putih, kemudian iris kasar, tiriskan.
2. Cuci jagung manis, kemudian serut, dudukan.
3. Potong bakso, iris menjadi 3 atau 4 bagian.
4. Tumis bawang putih dan cabai Rawit hingga harum, sisihkan di pinggir wajan. Masukan telur, aduk rata dan bikin orak-arik.
5. MasukKan lebih dulu batang sawi putih, bakso, dan jagung, tumis sebentar baru masukan bagian daun sawi putih. Aduk rata beri garam, saus tiram, penyedap rasa, Dan sedikit air. Lalu koreksi rasa.
6. Masak sawi cukup matang tapi tidak terlalu lembek.

Menu menggiurkan

3. Tumis buncis bakso.

foto: Instagram/@suratiwawu

Bahan:
- 1 bungkus buncis, potong serong
- 5 butir bakso, potong
- 3 pcs cabai merah keriting
- 1 sdm kecap manis
- Penyedap rasa
- Gula merah
- Garam
- 150 ml air
- 1 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas
- Minyak goreng

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Lada
- 2 ruas kunyit

Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu, bawang merah, bawang putih, lada, dan kunyit.
2. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus, cabai iris, daun salam, lengkuas. Tumis hingga harum. Baru masukkan bakso dan buncisnya. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan air, kecap manis, gula merah, dan penyedap rasa. Biarkan air kasat. Buncis dan bakso matang dengan sempurna.
4. Tambahkan garam, lalu sajikan.

4. Mi kuah tomat pedas.

foto: Instagram/@tsaniwismono

Bahan:
- 1 bungkus mi instan
- 400 ml air
- 5 butir bakso, belah 2
- 2 lembar caisim
- 1 buah tomat, iris
- 2 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1 butir telur
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm saus sambal
- Garam
- Merica
- 2 sdm minyak

Cara membuat:
1. Potong-potong semua bahan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah bawang putih sampai harum, masukkan air, masak sampai mendidih.
3. Beri garam, merica, dan saus sambal.
4. Masukkan mi, bakso, dan telur kocok sekaligus, aduk perlahan sampai telur berserabut.
5. Masukkan tomat, caisim, cabai rawit, daun bawang, masak sebentar, lalu angkat. Sajikan hangat.

5. Mi goreng oriental.

foto: Instagram/@koleksiresepsj

Bahan:
- 3 butir bawang putih, cincang halus
- Daging ayam, udang, bakso ikan, bakso sapi
- 200 gr mi, rebus, tiriskan
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- 50 gr wortel, potong korek api
- 2 batang daun bawang, iris kasar
- Kecap manis
- Garam
- Lada
- Penyedap
- 3 sdm minyak goreng
- 1 sdt minyak wijen

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng tumis bawang putih.
2. Masukkan daging ayam dan udang, bakso, aduk sebentar lalu sisihkan di pinggir wajan.
3. Masukkan telur, orek kasar. Kembalikan semua ke tengah wajan. Tambahkan wortel, aduk layu lalu masukkan mi.
4. Masukkan kecap manis, kecap asin, kecap ikan, saus tiram, garam, lada, penyedap, daun bawang.
5. Matikan api, masukkan minyak wijen, aduk rata. Koreksi rasa dan angkat.

6. Pedesan ayam.

foto: Instagram/@dianayupuspitasari

Bahan:
- 2 ekor ayam kampung ukuran kecil
- 2 batang sereh, potong kecil
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam

Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas kunyit
- 3 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit
- Garam, gula, dan merica, secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu halus. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh sampai harum. Masukan ayam. Tambahkan 3 gelas air. Masak dengan api kecil.
2. Jika air sudah mulai habis, aduk ayam. Sampai mulai keluar minyaknya. Sajikan.

7. Tumis ayam fillet.

foto: Instagram/@resepayam.badabest

Bahan:
- 500 gr fillet ayam, potong cuci bersih lalu goreng sampai matang
- Cabai hijau secukupnya, potong serong
- Cabai rawit merah dan cabai keriting secukupnya potong serong
- 1 bawang bombay, rajang tipis
- 4 bawang merah, rajang tipis
- 3 bawang putih, rajang tipis
- Seujung sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 bungkus kaldu bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm kecap manis
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, digeprek
- 2 ruas jahe, dirajang tipis
- 2 ruas lengkuas, dirajang tipis
- 200 ml air matang
- Margarin atau minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang-bawangan sampai harum. tambahkan cabai-cabaian, daun salam serai, jahe, dan lengkuas.
2. Tambah garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk, aduk rata. Tambah air matang.
3. Lalu beri 1 sdm kecap manis, aduk rata. Biarkan mendidih, masukkan ayam fillet yang sudah digoreng. Aduk lalu sajikan.

8. Ayam kecap rumahan.

foto: Instagram/@rizkadwitya

Bahan:
- 1 kg ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 2 buah daun bawang
- 1/2 buah bawang bombay
- Cabai rawit sesukanya
- 1 sereh
- 3 cm jahe
- 6 sdm kecap
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt penyedap
- 1/2 gula pasir
- 1 sdt lada
- 1 sdt saus tiram
- Air
- 3 lembar daun jeruk

Bumbu halus:
- 6 bawang merah, sangrai
- 6 bawang putih, sangrai
- 5 cengkeh sangrai
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
- 3 kemiri sangrai

Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam dan beri jeruk nipis serta garam untuk menghilangkan bau amisnya. Lalu goreng sebentar.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
3. Masukkan potongan bombay, sereh, percabaian, daun jeruk, jahe, tumis hingga sedikit layu.
4. Masukkan saus tiram dan persausan lainnya.
5. Masukkan ayam.
6. Tambahkan gula, garam, penyedap, kecap, dan air secukupnya.
7. Masak hingga air menyusut.

9. Ceplok telur balado kemangi.

foto: Instagram/@acchiasri_foodslab

Bahan:
- 3 butir telur
- Minyak
- Kemangi
- 5 siung bawang merah
- Gula merah
- Garam
- Minyak goreng

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 15 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit merah
- 1/2 butir tomat

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu halus, sisihkan.
2. Ceplok telur hingga matang, sisihkan.
3. Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, masak hingga bumbu halus matang.
4. Tambahkan garam dan gula merah sampai rasanya pas. Lalu tambahkan telur, aduk hingga semua bumbu tercampur rata. Menjelang diangkat, masukkan kemangi hingga layu lalu angkat dan sajikan.

10. Telur ceplok bumbu kemangi.

foto: Instagram/@anan_dita

Bahan:
- 4 butir telur
- 1 buah bawang putih, cincang
- 6 buah bawang merah, kupas potong besar-besar
- 6 buah cabai rawit merah dan hijau
- 3 cabai merah keriting
- 2 buah cabai hijau keriting
- Kemangi
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula
- Air secukupnya
- Minyak

Cara membuat:
1. Panaskan pan, ceplok telur masak hingga matang. Sisihkan.
2. Iris semua cabai dan bawang.
3. Tumis bawang merah hingga wangi.
4. Masukkan semua cabai dan bawang putih.
5. Bumbui dengan kecap ikan, saus tiram, gula, dan kaldu jamur.
6. Tambahkan air, aduk rata.
7. Masukkan kemangi, masak hingga sedikit layu.
8. Campurkan bumbu kemangi dengan telur ceplok yang sudah digoreng.
9. Telur bumbu kemangi siap disajikan.

11. Telur ceplok pedas.

foto: Instagram/@vivianbasss

Bahan:
- 6 telur ceplok
- 4 cabai kriting merah, iris tipis
- 4 cabai kriting hijau, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris-iris
- 2 siung bawang putih, iris-iris
- 1 tomat besar, iris halus
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 1 iris lengkuas
- 1 lembar daun salam
- 100 ml air panas
- Gula, garam secukupnya

Cara membuat:
1. Masukkan minyak ke kuali, setelah panas, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai, masak sampai layu.
2. Masukkan tomat, aduk-aduk. Lalu tambahkan kecap manis, gula, kecap asin, dan garam. Lalu masukkan air panas.
3. Masukkan telur mata sapi lalu biarkan mendidih sampai kuah meresap ke telur. Matikan api. Selesai.

12. Telur kribo.

foto: Instagram/@asteria.jayanti

Bahan:
- 2 butir telur
- 1 siung bawang putih
- 2 buah bawang merah
- 3 cabai merah
- Daun bawang
- 2 sdm air
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 2 sdm tepung terigu

Cara membuat:
1. Pecahkan telur, kocok sebentar.
2. Tambahkan air dan campurkan bawang putih, irisan bawang merah, cabai, dan daun bawang.
3. Tambahkan pula garam, dan lada bubuk.
4. Terakhir masukan tepung terigu dan kocok hingga merata sehingga tidak ada tepung yang menggumpal atau bergerindil.
5. Selanjutnya, siapkan penggorengan dan minyak yang cukup banyak.
6. Tunggu hingga minyak panas lalu tuangkan adonan telur.
7. Tunggu sebentar lalu balik. Jika sudah kecokelatan, angkat dan tiriskan.

13. Talua barendo.

foto: Instagram/@seto_beri

Bahan:
- 3 telur ayam
- 1 tomat merah
- 1 batang daun bawang
- 2 bawang merah
- 2 bawang putih
- 2 cabai merah
- 1 cabai hijau
- Merica
- Kaldu jamur
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Campur semua telur dan bahan yang diiris tipis dan aduk rata.
2. Panaskan minyak agak banyak.
3. Masukkan kocokan telur, kecilkan api, tunggu warna kecokelatan baru balik perlahan.
4. Lihat jika sudah cokelat dan matang merata angkat dan sajikan hangat-hangat.

14. Oseng mercon daging.

foto: Instagram/@as3destarz

Bahan:
- 150 gram beef slice, potong-potong
- 2 bawang merah, iris
- 1 bawang putih, iris
- 2 cabai hijau besar, iris serong
- 1 sdt kecap manis tropicana
- Air matang
- Garam
- Kaldu bubuk
- Unsalted butter

Bahan sambal korek:
- 3 bawang merah
- 3 bawang putih
- 2 cabai merah keriting
- Segenggam cabai rawit merah
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng bahan sambal hingga matang. Angkat. Ulek kasar. Sisihkan.
2. Panaskan unsalted butter, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukan air secukupnya, potongan beef slice, cabai hijau, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga air surut. Sebelum diangkat beri kecap manis dan sambal korek. Aduk rata. Sajikan.

15. Oseng pepaya muda.

foto: Instagram/@bekal_pelangi

Bahan:
- 1/2 buah pepaya muda ukuran sedang

Bumbu iris:
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih
- 3 cabai rawit
- 2 cabai merah keriting
- 2 cabai hijau keriting

Bumbu tambahan:
- 2 sdm kecap manis
- Lengkuas geprek
- 2 daun salam
- Gula
- Garam
- Kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Iris atau serut pepaya muda.
2. Remas-remas pepaya dengan garam supaya tidak kaku lalu cuci bersih.
3. Tumis duo bawang.
4. Masukkan cabai, lengkuas, dan daun salam.
5. Masukkan pepaya, aduk-aduk lalu tambahkan air.
6. Masak hingga pepaya sedikit layu.
7. Masukkan kecap, gula, garam, dan kaldu bubuk.
8. Masak hingga pepaya matang bumbu meresap dan air menyusut.

16. Oseng kikil.

foto: Instagram/@dapur_ginata

Bahan:
- 1/2 kg kikil
- 2 papan pete
- 7 buah cabai merah
- 8 buah cabai hijau besar
- 1 buah tomat hijau
- 5 lembar daun jeruk segar
- 1 jempol laos
- 2 sdm saus tiram sachet
- Kecap manis sesuai selera
- Kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam

Bumbu iris:
- 7 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 siung bawang bombay

Cara membuat:
1. Rebus kikil dengan jahe, serai geprek dan daun salam kering, durasi merebus sesuai tingkat keempukkan kikil dan hasil rebusan tidak perlu terlalu empuk, setelah matang angkat, tiriskan dan potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu iris, setelah layu masukkan laos geprek, daun jeruk segar, cincangan kasar cabai merah besar dan cabai kecil, tumis hingga kayu lalu beri garam, kaldu bubuk, saos tiram lalu masukkan kikil, aduk-aduk beri air secukupnya lalu masukkan irisan tomat, cabai hijau dan pete.
3. Masak hingga kuah agak mengental, beri kecap manis, angkat, sajikan.

Menu sahur yang tetap bernutrisi

17. Tumis tauge ikan teri.

foto: Instagram/@el_kitchen

Bahan:
- Ikan teri
- Daun prei
- Cabai keriting
- Bawang merah
- Gula dan garam

Cara membuat:
1. Tumis bawang hingga harum lalu masukan cabai, tauge, daun prei, dan ikan teri goreng.
2. Tumis hingga tauge masak, tidak bau langu. Tambahkan gula dan garam.

18. Tumis tauge tahu.

foto: Instagram/@mariaulfah1357

Bahan:
- 150 gr tauge
- 3 buah tahu, potong-potong lalu goreng
- 1 sdm saus tiram
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 buah tomat, iris
- Garam dan gula merah secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai matang, beri sedikit air, masukkan garam, gula merah, saus tiram, tomat dan tahu, aduk.
2. Setelah mendidih, masukkan tauge dan daun bawang, aduk-aduk sebentar lalu angkat.

19. Opor ayam dan tahu.

foto: Instagram/@susan_gracia

Bahan:
- 1 ekor ayam, potong 12
- 10 potong tahu goreng
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 batang serai, geprek
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 1500 ml air
- 260 ml santan kental

Bumbu halus:
- 12 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 4 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar bubuk
- Lada halus secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng ayam sampai 1/2 matang, angkat, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum
3. Masukan ayam yang sudah di goreng 1/2 matang aduk-aduk lalu tambahkan air. Tutup panci, biarkan hingga mendidih.
4. Setelah air mendidih masukan tahu, garam, kaldu bubuk dan santan kental, masak hingga matang.
5. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

20. Sup pangsit ayam dan udang.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 100 gr ayam giling
- 10 ekor udang jerbung, kupas, potong-potong
- 1/4 buah bawang bombay cincang halus
- 1 butir putih telur ayam
- 1/4 sdt bumbu ngohiong
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir

Bahan kuah:
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1/4 buah bawang bombay cincang halus
- 1 batang daun bawang iris halus
- 1 1/2 liter kaldu ayam
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt gula
- Garam dan merica

Cara membuat:
1. Campur semua bahan isi, aduk rata.
2. Siapkan kulit pangsit, taruh 1/2 sdm bahan isian, lalu rekatkan pakai air.
3. Rebus pangsit sampai matang. Sisihkan.

Untuk kuah:
1. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih dan bombay sampai harum.
2. Tuang kaldu ayam, masak sampai mendidih, beri gula, garam, merica, koreksi rasa.
3. Menjelang diangkat taburi daun bawang.

Penyajian:
Tata pangsit di mangkuk, siram dengan kuah pangsit. Sajikan hangat.

21. Tumis buncis wortel oseng telur.

foto: Instagram/@thathashitha

Bahan:
- 250 gr buncis, iris serong
- 3 buah wortel
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 buah cabai merah, iris
- 1 sdt garlic powder
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, masukkan telur, lalu orek-orek, tambahkan cabai merah.
2. Masukkan buncis dan wortel
3. Tambahkan sedikit air
4. Masukkan garlic powder, lada bubuk, kaldu jamur dan garam, aduk sampai rata. Koreksi rasa dan sajikan.

22. Tumis baby buncis.

foto: Instagram/@susie.agung

Bahan:
- 200 gram baby buncis
- 50 gram ikan asin jambal roti, rendam air panas
- Garam, gula, dan lada bubuk
- 1 sdt kecap asin

Bumbu ulek atau tumbuk kasar:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 cabai merah keriting
- 1 cabai merah besar

Cara membuat:
1. Cuci bersih baby buncis, lalu seduh dengan air mendidih, biarkan 2-3 menit, angkat lalu siram air dingin, sisihkan.
2. Cuci bersih jambal lalu potong dadu kecil atau cincang, goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan kembali minyak sisa menggoreng jambal, tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar sampai wangi, masukkan jambal dan buncis, bumbui garam, lada dan gula, aduk asal rata, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

23. Oseng tempe kacang panjang.

foto: Instagram/@ketutarsini

Bahan:
- 1 papan tempe, potong-potong kecil
- 1 ikat kacang panjang, potong-potong
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- 1 buah cabai merah besar, potong
- Kecap manis, saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk

Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri

Cara membuat:
1. Goreng kering tempe, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga wangi, tambahkan air putih.
3. Masukkan kacang panjang, masak hingga kacang matang, kemudian masukkan tempe goreng, beri bumbu lainnya, koreksi rasa, masak hingga air menyusut, kemudian bisa ditambahkan potongan cabai rawit, sajikan.

24. Oseng tempe kemangi.

foto: Instagram/@aidapuspawaty

Bahan:
- 1 papan tempe, potong, goreng
- 1 ikat kemangi
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 5 cabai hijau, iris
- 5 cabai merah, iris
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1 bawang bombay, iris
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap manis
- kaldu bubuk dan garam secukupnya

Cara membuat:
1. Dalam panci masukkan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai, dan lengkuas sampai wangi.
2. Masukkan tempe, kaldu bubuk, garam minyak wijen, kecap inggris, dan kecap manis aduk rata dan koreksi rasanya.
3. Terakhir masukkan daun kemangi aduk rata, siap disajikan.

25. Sop telur puyuh.

foto: Instagram/@fatmahbahalwan

Bahan:
- 2 buah wortel, potong tipis
- 2 buah kentang, potong dadu
- 6 batang buncis, porong panjang
- 3 lembar daun kol, potong-potong
- 1 batang daun bawang, rajang kasar
- 3 batang daun seledri, rajang kasar
- 1/4 ekor ayam, potong kecil-kecil
- 20 buah telur puyuh matang, kupas
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 liter air

Bumbu halus:
- 6 buah bawang putih
- 1 sdm lada bulat
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Masak air hingga mendidih, masukkan ayam, masak terus hingga ayam matang dan air menjadi kaldu.
2. Masukkan wortel, kentang dan buncis, masak sebentar, angkat panci dari api.
3. Tumis, bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Tuangkan pada sop.
4. Taruh lagi panci di atas api, biarkan mendidih, masukkan kol, telur puyuh, daun bawang, seledri, dan tomat. Didihkan sekali lagi, angkat.
5. Sajikan hangat, dengan taburan bawang goreng.

26. Cah jamur tiram.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
- 250 gr jamur tiram
- 2 batang daun bawang, potong-potong

Bahan bumbu:
- 6 siung bawang putih, geprek
- 10 buah cabai rawit, potong serong
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kecap asin
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:
1. Rendam jamur tiram dengan air panas 2-3 menit, peras airnya lalu suwir-suwir sesuai selera.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan matang.
3. Beri sedikit air, tunggu hingga mendidih, masukkan jamur dan cabai rawit.
4. Bumbui dengan gula, garam, merica, kecap asin, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya.
5. Masukkan potongan daun bawang, angkat, taburi bawang goreng, dan sajikan.

27. Sosis teriyaki.

foto: Instagram/@aras_galeri

Bahan:
- 10 buah sosis sapi
- 1 bawang bombay
- 3 cabai merah besar
- 3 cabai hijau besar
- 2 siung bawang putih besar
- 3 sdm saus teriyaki
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap inggris
- 1/2 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis (sesuai selera)
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm margarin
- Garam

Cara membuat:
1. Buang plastik pembungkus sosis, cuci bersih, satu sosis potong tiga, kerat ujungnya jangan sampai putus.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang sampai harum, tambahkan potongan sosis, aduk-aduk sampai rata lalu masukkan segelas kecil air matang, bumbui dengan semua saus, lada bubuk, kecap manis, garam, dan kecap.
3. Setelah mulai susut, masukkan potongan cabai dan bombay, masak lagi sampai cabai dan bombay layu, koreksi rasa.

28. Caisim cah telur.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 1 ikat caisim, potong-potong
- 1 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih, iris
- 2 siung bawang merah, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt kecap ikan
- Garam dan merica secukupnya
- Larutan maizena
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Orak arik telur, sisihkan di pinggir wajan.
2. Tumis bawang merah dan putih sampai harum. Lalu masukkan caisim dan semua bumbu.
3. Tuang air sampai setengah tumisan, masak sampai mendidih dan caisim matang.
4. Tuang larutan maizena, masak sampai meletup.
5. Angkat dan sajikan.

29. Tumis kubis.

foto: Instagram/@kummelissa

Bahan:
- 1/4 bagian kubis
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Merica sedikit
- 3 cabai rawit
- Gula, garam, kaldu ayam bubuk
- Minyak untuk menumis
- Air

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan putih, masukkan merica dan cabai aduk rata.
2. Masukkan kubis masak sampai setengah layu, masukkan garam, gula, kaldu ayam bubuk aduk rata. Masukkan air, masak sampai layu dan matang.
3. Siap disajikan.

30. Capcay goreng tofu.

foto: Instagram/@mamiima_kitchen

Bahan:
- 3 buah wortel iris tipis
- Pakcoy
- Tofu
- Ayam fillet
- 1 batang daun bawang
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 bawang bombai
- 1 sdm tepung maizena
- Lada bubuk
- Kaldu jamur

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang daun, bawang bombai sampai wangi.
2. Masukkan potongan ayam, tumis sampai berubah warna.
3. Masukkan wortel lalu beri sedikit air.
4. Biarkan hingga wortel matang.
5. Masukkan pakcoy, oseng oseng kembali
6. Tambahkan lada bubuk dan kaldu jamur.
7. Masukan maizena yang sudah dilarutkan dengan air, tunggu sebentar, test rasa, matikan kompor.

(brl/tin)