30 Resep menu sahur sederhana anak kos, enak, praktis, dan menggugah selera

Hasilnya Lezat. |

5. Telur wortel kukus.

foto: Instagram/@anggraini_azh79

Bahan:
- 4 telur ukuran sedang
- 200 ml air mineral
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 batang daun bawang iris
- Daun bayam iris
- Wortel parut

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan, alas tutup dengan kain.
2. Dalam mangkuk masukkan telur, air, minyak wijen, garam dan kaldu lalu aduk sebentar pake garpu, lalu saring.
3. Kemudian tuang ke dalam cetakan aluminium foil lalu masukkan daun bawang, bayam dan wortel lalu kukus selama 10 menit dengan api sedang.
4. Setelah matang, keluarkan dari kukusan. Sajikan hangat.

6. Jamur cesin saus tiram.

foto: Instagram/@resicachika_

Bahan:
- Jamur tiram putih, suwir-suwir
- Caisim
- 3 sdm saus tiram
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 7 cabai merah keriting, iris-iris
- 3 cabai rawit
- 5 bawang merah dan 3 bawang putih, iris-iris
- 1/2 tomat
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak lalu tumis dua bawang dan cabai. Masukkan jamur, aduk-aduk. Masukkan saus tiram dan kaldu bubuk, tambahkan air.
2. Setelah jamur 1/2 matang, masukkan caisim dan tomat, tunggu sebentar dan koreksi rasa.
3. Jika air sedikit menyusut, angkat lalu sajikan.

7. Tumis bawang.

foto: Instagram/@reseplinz

Bahan:
- 150 gr bawang merah, kupas dan iris bawang (1 siung bawang diiris menjadi 3 bagian)
- Segenggam teri nasi, goreng
- Cabai rawit, iris serong (banyaknya cabai sesuai selera)
- 1 blok terasi
- Gula dan garam secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis terasi dengan minyak goreng lalu masukkan bawang. Tumis kembali hingga bawang layu.
2. Masukkan irisan cabai lalu ikan teri yang sudah digoreng.
3. Bumbui dengan gula dan garam. Aduk hingga semua tercampur rata lalu tes rasa. Jika sudah pas matikan kompor. Sajikan dengan nasi hangat.

8. Bakwan teri nasi.

foto: Instagram/@koleksiresepsj

Bahan A:
- 200 gr teri nasi
- 1 butir telur
- 75 gr tepung terigu
- 25 gr tepung beras
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- Lada dan kaldu bubuk sesuai selera
- 1 batang daun bawang, iris halus

Bahan B (haluskan):
- 3 butir bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1 cm kunyit (atau 1/4 sdt kunyit bubuk)

Bahan C:
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campurkan bahan A dan bahan B, aduk rata.
2. Panaskan minyak, sendokkan adonan, goreng sampai kecokelatan dan matang.

9. Sambal tempe cabai hijau.

foto: Instagram/@bekal_pelangi

Bahan:
- 4 iris tempe

Bahan sambal (haluskan):
- 5 cabai rawit hijau
- 2 cabai keriting hijau
- 2 cabai hijau besar
- 4 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1 keping terasi
- Garam
- Kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Goreng tempe hingga matang. Goreng bahan sambal kecuali garam dan kaldu bubuk.
2. Masukkan tempe lalu uleg bersama dengan sambalnya. Sajikan dengan lalapan.

10. Lodeh terong.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
- 3 buah terong, potong-potong
- 100 gr kacang tholo
- 1 potong tempe semangit
- 750 ml santan sedang

Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 1 sdm udang rebon
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 2 cm lengkuas geprek
- 5 lembar daun salam
- Gula, garam, kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus kacang tholo hingga empuk, sisihkan
2. Rebus bawang dan cabai hingga matang, sisihkan
3. Haluskan bumbu rebus tadi bersama ketumbar bubuk
4. Didihkan air, masukkan kacang tholo dan semua bumbu, tempe semangit, rebon, lengkuas dan daun salam ke dalam rebusan air (bumbu tidak perlu ditumis lagi). Masukkan terong, bumbui gula, garam dan kaldu jamur, tambahkan santan.
5. Koreksi rasanya, masak sebentar lalu angkat dan sajikan bersama nasi hangat dan ikan asin.

11. Ayam masak kecap.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
- 3 siung bawang putih cincang
- 1/2 bawang bombay iris
- Kecap manis secukupnya
- 2 sdm Kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- Saus tiram
- Gula
- Garam
- Merica

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.
3. Masukkan kecap manis, aduk rata.
4. Masak dengan api kecil sampai meresap kurang lebih 10 menit.
5. Tuang air sampai menutupi ayam, biarkan mendidih.
6. masukkan bumbu yang lain. Koreksi rasa.
7. Masak sampai ayam empuk. Masukkan bombay, masak sebentar. Angkat.

12. Tempe goreng krispi.

foto: Instagram/@kuliner_sigembul

Bahan:
- 1 balok tempe potong-potong
- 200 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- Air
- Daun bawang di potong-potong
- Garam, penyedap rasa, merica
- 1/2 sdt baking soda
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan ke tepung, aduk hingga merata.
2. Panaskan minyak.
3. Balurkan tempe ke adonan tepung, lalu goreng jika minyak sudah cukup panas dengan api sedang
4. Goreng hingga tempe berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

13. Kering tahu teri balado.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 3 buah tahu putih, potong memanjang, goreng kering
- 20 gr teri jengki, goreng
- Kaldu bubuk
- Gula, garam

Bumbu halus:
- 3 bawang putih
- 5 bawang merah
- 10 cabai
- 5 rawit
- 1 tomat

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan tahu dan teri beri bumbu, aduk rata.
2. Masak sebentar sampai meresap. Angkat.

14. Kangkung belacan.

foto: Instagram/@janicaturini

Bahan:
- Kangkung
- Tomat potong
- Garam, penyedap rasa, dan gula
- Minyak
- Air secukupnya

Bumbu halus:
- Bawang putih
- Bawang merah
- Cabai keriting
- Terasi bakar

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dan tomat sampai harum, bumbui garam, penyedap dan gula, koreksi rasa.
2. Jika rasanya sudah pas, masukkan kangkung. Aduk rata kemudian angkat.

15. Sop merah.

foto: Instagram/@nonik_nurul

Bahan:
- 2 buah wortel, potong dadu kecil
- 3 buah sosis sapi
- 3 bakso sapi, potong jd 4
- 1 pot dada ayam, potong dadu
- 3 buah tomat, blender halus
- 2 bawang putih, geprek
- 1/4 bawang bombay, potong dadu
- 2 sdm saus tomat
- 500 ml air kaldu
- Garam, lada, kaldu bubuk, pala, gula secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang dengan margarin sampai harum.
2. Masukkan ayam aduk sampai berubah warna. Tuang air kaldu, didihkan, masukkan wortel dan masak sampai matang.
3. Tambahkan juice tomat dan bahan lain, juga bumbu yang lainnya.
4. Koreksi rasa, bila sudah pas, angkat dan siap dihidangkan.

(brl/lut)