30 Resep menu sahur sederhana anak kos, enak, praktis, dan menggugah selera

Mudah Ditiru. |

16. Misoa kuah.

foto: Instagram/@floliliana

Bahan:
- Misoa
- 1 butir telur
- Sayur
- Daun bawang
- 1 siung bawang putih, geprek, cincang
- Minyak untuk menumis
- Air
- Garam, kecap asin
- Kaldu jamur

Cara membuat:
1. Orak-arik telur hingga matang sisihkan
2. Tumis bawang putih hingga kekuningan, masukkan sayur tumis hingga layu tambahkan air.
3. Masukkan bumbu hingga air mendidih masukkan Misoa dan telur. Terakhir masukkan daun bawang. Taburi bawang goreng.

17. Orak-arik sosis.

foto: Instagram/@resep_inspirasi_debm

Bahan:
- 1 buah sosis
- 3 telur
- Seikat caesim
- Bawang merah
- Bawang putih
- Penyedap
- Lada bubuk

Cara membuat:
1. Iris bawang merah dan bawang putih lalu ditumis hingga harum.
2. Masukkan telur lalu diorak-arik.
3. Tambahkan air sedikit dan masukkan potongan sosis. Beri penyedap, garap, lada, masukkan sayuran. Aduk sebentar, tes rasa.
4. Angkat dan sajikan.

18. Ikan bandeng goreng sambal kecap.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 2 ekor ikan bandeng

Bumbu marinasi (haluskan):
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- Garam, merica
- Kaldu bubuk

Cara membuat
1. Bersihkan ikan, tidak perlu disisik. Buang kepala dan ekornya. Kerat-kerat ikan tiap 1/2 cm, tujuannya agar tulang ikut kepotong juga, tapi tidak usah kerat sampai dalam, ya.
2. Balur ikan dengan bumbu marinasi, biarkan 30 menit.
3. Goreng ikan sampai matang

19. Tumis sayur warna warni.

foto: Instagram/@dapur_susmi

Bahan:
- 1 buah wortel potong korek api
- 10 batang buncis potong-potong
- 100 gr kol (kubis)
- 5 buah cuciwis rebus
- 2 buah tomat ceri, potong-potong
- 1 buah cabai merah, potong serong
- 2 siung bawang merah, potong tipis
- 2 siung bawang putih, potong tipis
- 50 ml air
- Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah putih sampai harum. Masukkan air, wortel, dan buncis.
2. Setelah agak empuk, masukkan kol dan cuciwis. Beri gula garam kaldu bubuk.
3. Masukkan cabai dan tomat. Aduk rata, koreksi rasa. Matikan kompor.

20. Beef teriyaki.

foto: Instagram/@dokterkoki

Bahan utama:
- 1 pack sliced beef (daging sapi yang sudah diiris tipis)
- 100-150 ml air

Bahan marinasi:
- 1/2 buah bawang bombay, iris kasar
- 3-4 pc bawang putih, geprek halus
- 1/2 buah paprika, iris
- 1-2 putren, iris serong
- 2 sdm saus teriyaki
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1/2 sdt minyak wijen
- Merica bubuk, gula pasir, kaldu jamur
- 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Campur rata semua bahan marinasi dengan daging, simpan dalam box tertutup, simpan kulkas 1-2 jam (lebih bagus semalaman).
2. Panaskan 1 sdm margarine, tumis bawang putih dan bawang bombay yang ada di dalam saus rendaman terlebih dulu, tumis hingga harum.
3. Masukkan daging, tumis hingga berubah warna, masukkan sisa bahan marinasi yang berisi paprika dan putren, aduk hingga rata.
4. Tambahkan air, masak hingga matang dan kuah sedikit mengental.
5. Tambahkan merica, gula pasir, dan kaldu. Koreksi rasa. Sajikan.

21. Perkedel tahu.

foto: Instagram/@luis_widarto

Bahan:
- 500 gr tahu putih
- 1 butir telur ayam ukuran besar
- 2 batang daun bawang, rajang
- 1 batang seledri, rajang
- 15 buah cabai rawit, rajang
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- garam secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan tahu pake ulekan, masukkan semua sisa bahan adauk rata, tes rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan.
2. Bentuk adonan pakai sendok, goreng dalam minyak panas sampai kedua sisinya kecokelatan, angkat tiriskan.
3. Sajikan hangat.

22. Sup jagung.

foto: Instagram/@eskafoody

Bahan:
- 1 bonggol jagung manis, serut
- 1 batang wortel, potong kotak kecil
- 2 sdm daging ayam cincang
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt garam
- Gula pasir sejumput
- Air secukupnya
- 2 sdm larutan maizena

Cara membuat:
1. Didihkan air, lalu masukkan jagung dan wortel dan daging ayamnya, masak sampai empuk
2. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Tuang telur, aduk rata cepat.
3. Beri garam, gula, dan kaldu jamurnya, aduk lagi, kemudian masukkan larutan maizena, aduk, masak sampai matang dan kuah mengental. Angkat.

23. Ayam rebus.

foto: Instagram/@iindapur

Bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- Seruas jahe, iris kasar
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Daun bawang
- Air es

Bahan siraman ayam:
- 6 siung bawang putih cincang
- Kecap asin secukupnya
- Minyak wijen secukupnya
- Seruas jahe, iris kasar

Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam, tambahkan garam, merica, dan jahe. Rebus sampai ayam empuk.
3. Angkat rebusan ayam dan langsung rendam ke dalam air es, biarkan selama 5 menit supaya kulit ayam kenyal.
4. Campur minyak wijen dan kecap asin aduk rata, siram di atas ayam rebus.
5. Panaskan minyak goreng, tambahkan minyak wijen, goreng bawang putih cincang dan jahe hingga kuning kecokelatan, taburkan di atas ayam rebus.

24. Jamur suwir pedas.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 1 pak jamur merang, suwir
- 2 lembar daun jeruk
- 1 cabai iris serong
- Kaldu bubuk
- Gula
- Garam dan merica

Bumbu halus:
- 5 bawang putih
- 8 bawang merah
- 8 cabai keriting

Cara membuat:
1. Cuci bersih jamur lalu peras hingga kering.
2. Tumis bumbu halus, cabai dan daun jeruk sampai wangi, beri bumbu.
3. Masukkan jamur, masak sampai meresap, sajikan.

25. Sayur asem bening.

foto: Instagram/@dayucandrah

Bahan:
- Beberapa helai kacang panjang
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 2 butir bawang putih, iris tipis
- 1/2 cm iris lengkuas, geprek
- 5 buah belimbing wuluh, iris-iris
- Gula dan garam secukupnya
- 1 1/2 liter air

Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan semua bumbu iris, gula, dan garam, koreksi rasa.
2. Kalau udah pas asem manisnya masukkan sayur. Biarkan sebentar jangan sampai sayur lembek.
3. Matikan api, siap dihidangkan.

26. Telur ceplok masak kecap.

foto: Instagram/@nia_aboutrandom

Bahan:
- 5 telur ayam, goreng ceplok
- 1 tahu putih, potong-potong, goreng
- Saus tomat
- Kecap manis
- Air secukupnya
- Garam
- Gula

Bumbu iris:
- 6 bawang merah
- 3 bawang putih
- 3 cabai merah
- 5 cabai rawit
- 1 buah tomat

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, masukkan sisa bumbu iris lainnya. Tumis sampai matang.
2. Masukkan air lalu bumbui dengan saus tomat, kecap manis dan sisa bahan lainnya. Cek rasa.
3. Masukkan telur ceplok dan tahu kedalam kuah tumisan. Masak sampai meresap dan air berkurang.

27. Tauge cah tofu.

foto: Instagram/@doctordailykitchen

Bahan:
- 1 bungkus tauge, buang ujungnya dan cuci
- 1 tahu jepang, potong melintang dan goreng
- 2 bawang putih, memarkan
- 2 bawang merah, iris tipis
- 1 bawang daun, potong memanjang
- 3 cabai keriting merah, iris serong
- 5 cabai rawit merah, iris serong
- 1/2 gelas air
- 1 sdt garam
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan merah lalu aduk hingga kecokelatan.
2. masukkan cabai keriting, cabai rawit, dan tauge. Tumis sebentar hingga layu.
3. Tambahkan air, garam, tahu jepang goreng, bawang daun dan biarkan hingga air berkurang lalu angkat.

28. Nasi goreng ala Korea.

foto: Instagram/@mrs.jays_diary

Bahan:
- 3 porsi nasi
- 3 butir telur
- 2 sdm butter
- 2 siung bawang putih, cacah halus
- 3 siung daun bawang, iris
- 3 sosis sapi, potong kecil

Bumbu:
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdm minyak wijen
- Lada secukupnya

Cara membuat:
1. Aduk nasi bersama telur di satu wadah sampai tercampur rata.
2. Panaskan butter hingga wangii, tumis daun bawang dam bawang putih hingga harum, kemudian masukkan sosis dan tumis hingga matang.
3. Setelah semua matang, masukkan nasi yang telah tercampur telur, aduk bersama bumbu, masak hingga nasi tidak melekat.

29. Ikan bumbu balado.

foto: Instagram/@ketutarsini

Bahan:
- 1/2 kg ikan ikan layang, bersihkan isi perutnya
- 1 buah jeruk nipis
- Garam secukupnya

Bumbu halus:
- 10 buah cabai merah kriting
- 7 buah cabai rawit
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat (buang bijinya)
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya

Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan kurang lebih 10 menit, kemudian cuci bersih.
2. Goreng ikan, jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bahan bumbu halus kecuali garam dan gulpasnya.
4. Tumis bumbu halus, tambahkan garam dan gula pasir sambil koreksi rasa, tumis hingga harum.
5. Masukkan ikan goreng, aduk rata, masak hingga bumbu menyerap.
6. Angkat dan siap disajikan.

30. Tahu krispi nano nano.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 2 buah tahu putih, potong-potong

Saus:
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm mayonaise
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm gula
- 1 sdt perasan jeruk nipis

Cara membuat:
1. Goreng tahu di minyak panas hingga berkulit dan kering. Angkat
2. Panaskan semua bahan saus, aduk rata. Masukkan tahu. Aduk hingga rata. Sajikan.

(brl/lut)