5 Resep camilan pedas penggugah selera yang gampang dibuat, lezatnya nikmat

Brilio.net -Camilan pedas selalu punya tempat spesial di hati banyak orang. Rasa gurih yang menggoda ditambah sensasi pedas yang membakar lidah bisa langsung bikin suasana jadi lebih seru. Tak heran, berbagai kreasi camilan pedas makin hari makin banyak dicari, baik untuk teman kerja, nonton film, nongkrong, atau bahkan ide jualan rumahan. Asalkan tahu cara mengolahnya, bahan-bahan sederhana bisa berubah jadi camilan istimewa yang bikin ketagihan.

Di dapur, eksperimen kecil dengan cabai, bawang putih, dan aneka tepung bisa menghasilkan camilan luar biasa. Mulai dari yang renyah seperti basreng, yang kenyal seperti cilok, sampai yang berkuah seperti seblak, semuanya punya daya tarik tersendiri. Setiap gigitan menyimpan kejutan rasa yang tidak hanya menggoda lidah, tapi juga membawa nostalgia masa kecil dan jajanan pinggir jalan. Sensasi pedasnya bisa disesuaikan, dari yang sekadar hangat sampai yang sukses bikin keringat bercucuran.

Camilan pedas bukan sekadar makanan ringan, tapi bagian dari gaya hidup penikmat rasa berani. Cocok dijadikan teman di saat suntuk, bisa juga jadi senjata pamungkas untuk menyemarakkan suasana kumpul. Resep-resep yang akan hadir nanti tak hanya mudah dibuat, tapi juga fleksibel untuk disesuaikan dengan selera masing-masing. Jadi, siapkan cabai favorit dan mari menjelajahi dunia camilan pedas yang tak pernah membosankan.

Yuk cobain deretan resep lezat di bawah ini bersama briliofood, Rabu (18/6).

1. Resep Seblak

Foto: Shutterstock.com

Bahan:

Bumbu Halus:
- 6 siung bawang putih
- 2 ruas kencur
- 6 cabai merah keriting
- 1 cabai merah besar
- Cabai rawit sesuai selera
- Air secukupnya.

Isian:
- Kerupuk kering yang sudah direndam air panas
- Sosis 1 buah
- 3 bakso
- 1 telur
- Sawi hijau
- Dumpling
- Cikur
- 1/2 mie kuning kering
- 1 sdt Sasa MSG
- Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:
1. Rendam kerupuk kering dengan air panas.
2. Blender bumbu basah hingga halus.
3. Tuang minyak, masukkan bumbu halus, tumis hingga airnya menyusut dan berubah warna menjadi merah.
4. Sisihkan bumbu ke pinggir wajan, tuang telur orak arik hingga matang.
5. Masukkan air hingga mendidih lalu masak isian seblak.
6. Koreksi rasa dan sajikan.

2. Resep Basreng

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 500 gram bakso sapi
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- 100 gram tepung tapioka
- 1 sendok makan Sasa Tepung Serbaguna Original
- 1 sendok teh cabe bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 100 ml air matang

Cara Membuat:
1. Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, dan merica. Campurkan dengan bakso dan aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
3. Campurkan tepung tapioka, Sasa Tepung Serbaguna Original, cabe bubuk, garam, dan gula pasir dalam sebuah wadah. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan membentuk adonan yang cukup kental.
4. Celupkan bakso ke dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis 2 sendok makan bumbu kacang atau bumbu pedas hingga harum.
7. Masukkan basreng ke dalam wajan, aduk rata hingga terbalur dengan bumbu.
8. Angkat dan sajikan basreng pedas renyah ini selagi masih hangat.

3. Resep Cireng Isi

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 250 g dada ayam rebus
- 3 siung bawang putih, cincang
- 6 cabai rawit, potong-potong
- 1 batang sereh
- 3 daun jeruk
- 2 daun salam
- 4 sdm Sasa Sambal Terasi ala Sunda
- 100 ml air
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt garam

Bahan Cireng:
- 280 g tepung tapioka
- 50 g tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 260 ml air mendidih

Cara Membuat:
1. Tuang Sasa Sambal Terasi, air, garam, dan lada ke dalam wajan.
2. Tambahkan ayam suwir, tumis dan masak hingga air menyusut, sisihkan.
3. Dalam wadah anti panas, campurkan tepung tapioka, terigu, garam, kaldu bubuk, dan bawang putih bubuk.
4. Didihkan air dengan bawang putih cincang.
5. Tuang air yang telah mendidih ke dalam wadah berisi tepung, uleni hingga kalis.
6. Pipihkan adonan, cetak bulat menggunakan ring cutter.
7. Letakkan kulit cireng di atas cetakan, beri isian ayam suwir, lalu cetak.
8. Goreng cireng dengan minyak panas sampai matang.
9. Angkat dan sajikan.

4. Resep Cilok

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 10 ekor Udang, ukuran sedang
- 100 gram Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- 120 gram Tepung Tapioka
- 3 siung Bawang Putih
- 1 tangkai Daun Bawang, iris
- Air hangat secukupnya
- 2 sdm Minyak Goreng

Bahan Sambal Kacang:
- 150 gram Kacang Tanah, goreng
- 6 buah Cabai Rawit Merah
- 5 siung Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 50 gram Gula Merah, iris
- Air Asam Jawa
- Kecap Manis, Garam, Gula, Minyak, Daun Salam secukupnya

Cara Membuat:
1. Blender bawang putih dan udang sampai halus.
2. Tuang adonan udang ke dalam wadah berisi campuran tepung tapioka, Sasa Tepung Bumbu Serbaguna dan daun bawang.
3. Aduk-aduk sambil tuang air hangat sedikit demi sedikit, uleni dan bentuk bola-bola kecil.
4. Didihkan air bersama 2 sendok makan minyak goreng.
5. Rebus cilok sampai terapung, tiriskan.
6. Siapkan sambal dengan blender kacang tanah, rawit, bawang merah dan putih, gula merah, air asam jawa, gula, garam, kecap manis.
7. Masak sambal dengan daun salam hingga mengental.

5. Resep Bola Tahu Bayam

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 400 gram tahu putih (haluskan)
- 100 gram daun bayam (iris halus)
- 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- 2 sdm saus tiram
- 1 butir telur lada putih secukupnya
- 20 gram keju parut
- minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan menjadi satu, kecuali minyak goreng. Aduk rata hingga menjadi adonan.
2. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng bola tahu hingga berwarna kuning kecoklatan.
4. Angkat, tiriskan dan sajikan.

(brl/lak)