5 Resep masakan tahu praktis yang menggugah selera, masaknya mudah

Foto: Shutterstock.com

Brilio.net - Tahu mungkin terlihat sederhana, tapi jangan remehkan kemampuannya dalam menghidupkan selera. Teksturnya yang lembut berpadu sempurna dengan berbagai bumbu, dari yang manis gurih sampai pedas menyengat. Tak heran kalau bahan satu ini selalu punya tempat di hati penggemar masakan rumahan. Tinggal pilih cara mengolahnya, tahu bisa disulap jadi lauk andalan dalam waktu singkat.

Banyak yang jatuh cinta pada tahu bukan hanya karena rasanya, tapi juga karena fleksibilitasnya. Bisa digoreng renyah, ditumis ringan, atau dimasak kuah santan yang kaya rasa. Dengan sedikit kreativitas, tahu bisa tampil istimewa tanpa banyak usaha. Ditambah lagi, harga yang ramah di kantong menjadikannya pilihan bijak untuk segala suasana.

Punya stok tahu di kulkas seharusnya jadi alasan untuk tak bingung mau masak apa. Dengan bumbu sederhana dan sedikit waktu di dapur, tahu bisa menjelma jadi hidangan yang memuaskan. Cocok disantap kapan saja, apalagi saat butuh masakan cepat yang tetap nikmat. Saatnya menggali lebih banyak inspirasi resep tahu yang menggugah selera dan bikin nagih.

Yuk cobain resep di bawah ini bersama briliofood, Senin (16/6).

1. Resep Tahu Bakso

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 200 gr dada ayam fillet
- Tahu pong
- 4 buah bawang putih
- 2 sdm bawang merah goreng
- ½ gelas es batu
- 1 butir telur ayam
- ½ sdm garam
- ½ sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt Sasa MSG
- 1 sdt gula
- 80 gr tepung tapioka

Topping:
- Keju parut
- Sosis iris
- Daun bawang iris
- Cabe rawit iris

Cara Membuat:
1. Haluskan dada ayam filet dengan semua bumbu dan tepung sampai halus.
2. Siapkan tahu pong, keluarkan isian tahu, untuk isian tahu bisa di masukan kedalam adonan ayam tadi.
3. Setelah tahu semua dikeluarkan isi nya, bisa masukan adonan ayam ke semua tahu pong nya.
4. Untuk bagian atas nya bisa di berikan topping
5. Kukus selama kurang lebih 20 menit.

2. Resep Tahu Isi

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 10 buah tahu putih, potong jadi dua dan keruk bagian tengahnya
- 150 gram kol, iris halus
- 100 gram wortel, serut kasar
- 50 gram tauge
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur ayam
- 200 gram Sasa Tepung Bumbu Original
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus:
- 5 sdm Sasa Saus Sambal
- 2 sdm Sasa Saus Tomat
- 1 sdm gula pasir
- 100 ml air
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:
1. Persiapan Isi: Campurkan kol, wortel, tauge, dan daun bawang dalam sebuah wadah. Tambahkan telur ayam dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Mengisi Tahu: Ambil satu bagian tahu yang sudah dikosongkan, isi dengan campuran sayuran tadi. Ulangi hingga semua tahu terisi penuh.
3. Membuat Adonan Tepung: Dalam wadah terpisah, campurkan Sasa Tepung Bumbu Original dengan air. Aduk hingga adonan tercampur rata dan kental. Pastikan adonannya tidak terlalu encer agar bisa melapisi tahu dengan sempurna.
4. Menggoreng Tahu: Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang banyak. Celupkan tahu isi ke dalam adonan tepung, pastikan semua bagian terlapisi dengan baik. Goreng hingga berwarna keemasan dan crispy. Lakukan hingga semua tahu tergoreng.
5. Membuat Saus: Campurkan semua bahan saus dalam panci kecil. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan mengental. Sesekali aduk agar tidak menggumpal.
6. Penyajian: Tata tahu isi sayur crispy di atas piring saji. Siramkan saus di atasnya atau bisa disajikan terpisah sebagai cocolan.

3. Resep Tahu Jeletot

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 1/2 kol kecil
- 1 wortel sedang
- 100-120gr toge
- daun bawang

Bumbu Halus:
- 10-15 cabe rawit merah
- 4 siung bawang putih
- 4-7 siung bawang merah (kl bwgnya kecil bisa ditambah lagi ya)
- Air secukupnya
- 1sdt garam
- 1/2 sdt gula
- Tahu pong

Tepung Basah:
- Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- Air secukupnya

Cara Membuat:
1. Haluskan cabe rawit merah, bawang merah, dan bawang putih.
2. Tumis bumbu halus hingga matang.
3. Masukkan kol, daun bawang, wortel, dan toge. Masak hingga semua matang dan bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.
4. Campurkan tepung serbaguna dengan air.
5. Isi tahu kemudian celupkan ke adonan basah dan goreng.
6. Tahu jeletot siap disajikan.

4. Resep Tahu Mapo

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 1 kotak tahu sutra
- Minyak wijen
- 3 bawang putih
- Ayam cincang
- 250-300ml air
- Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt kecap manis
- Lada 1/4 sdt
- Daun bawang 1
- Larutan maizena secukupnya

Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih, masukkan ayam, tambahkan air dan masak hingga mendidih.
2. Tambahkan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, lada, saus tiram, kecap manis, kecap asin.
3. Masukkan tahu, dan larutan maizena. Masak hingga mengental dan tambahkan minyak wijen.
4. Taburkan daun bawang diatasnya lalu nikmati bersama nasi putih.

5. Resep Tahu Krispi

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- Tahu putih
- Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- Sasa Sambal Terasi

Cara Membuat:
1. Goreng tahu sampai kuning kecoklatan, setelah itu tiriskan dan potong tahu menjadi dua bagian balik posisi tahu yang kering menjadi di bagian dalam.
2. Kemudian baluri tahu dengan Tepung Bumbu Sasa Serbaguna, dan goreng lagi di minyak panas sampai krispi.
3. Sajikan dengan Sasa Sambal Terasi Ala Sunda.

(brl/lak)