5 Resep menu makan siang krispi yang gampang di masak di rumah tapi rasa restoran bintang lima

Brilio.net - Jam makan siang selalu jadi momen yang dinanti. Setelah beraktivitas sejak pagi, rasanya butuh sesuatu yang bukan cuma mengenyangkan tapi juga menggugah selera. Menu yang renyah dan gurih sering kali jadi pilihan utama, apalagi kalau bisa dibuat sendiri di rumah tanpa ribet. Suara kriuk saat digigit bisa langsung mengangkat mood yang mulai turun.

Bicara soal makanan krispi, sebenarnya banyak bahan sederhana yang bisa diolah jadi menu istimewa. Ayam, tempe, tahu, atau bahkan sayuran bisa berubah jadi hidangan renyah yang memanjakan lidah.

Tak butuh teknik memasak tingkat dewa, cukup paduan bumbu yang pas dan cara menggoreng yang tepat. Yang penting, hasil akhirnya punya tekstur renyah di luar dan tetap lembut di dalam.

Dipadukan dengan nasi hangat dan lalapan segar, menu sederhana itu langsung naik kasta jadi hidangan makan siang favorit. Kadang malah sengaja masak lebih banyak karena pasti ada yang minta tambah.

Resep-resep makan siang krispi ini cocok untuk segala suasana. Bisa jadi penyemangat di hari kerja yang padat, bisa juga jadi andalan saat kumpul keluarga di akhir pekan.

Yang penting, ada rasa puas saat melihat piring kosong setelah makan. Yuk, intip beberapa ide menu krispi yang gampang dibuat tapi rasanya luar biasa. Yuk cobain resep lezat di bawah ini bersama briliofood, Jumat (30/5).

1. Resep Ikan Goreng Tepung

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 500 gram ikan segar yang sudah dibersihkan dan marinasi
- 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- 200 ml air dingin
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Setelah ikan dibersihkan dan dimarinasi selama 15 menit, buat adonan tepung basah dan tepung kering.
2. Untuk adonan basah, campur Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original dengan air dingin secukupnya.
3. Balur ikan ke dalam adonan basah kemudian ke adonan kering.
4. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ikan hingga keemasan.
5. Angkat dan sajikan. Kamu bisa sajikan dengan saus pendamping.

2. Resep Cumi Goreng Tepung

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 250 gram cumi
- Merica bubuk secukupnya
- 1 sdm air jeruk nipis

Bahan Basah:
- 1 sdm tepung sagu
- 1 sdm air
- 1 butir putih telur

Bahan Kering:
- 3 sdm tepung sagu
- 1/2 cup Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- 1 sdm tepung beras

Cara Membuat:
1. Cuci bersih cumi, taburi merica bubuk dan kucuri air jeruk.
2. Remas-remas cumi lalu diamkan selama 5 menit, kemudian bilas.
3. Masukkan cumi ke bahan basah, kemudian masukkan ke bahan kering.
4. Lumuri cumi dengan tepung hingga rata.
5. Goreng cumi sampai berubah warna jadi kuning keemasan.
6. Goreng hingga matang.

3. Resep Udang Goreng Tepung

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 250 gram udang
- 1 butir telur
- 6 sdm Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- Kaldu bubuk dan merica secukupnya
- Sejumput garam

Cara Membuat:
1. Cuci bersih udang, buang kepala, kulit, kotorannya. Lalu beri bumbu halus diamkan beberapa jam/semalaman di kulkas.
2. Siapkan 2 wadah, 1 wadah gunakan untuk telur lalu kocok lepas, satu lagi untuk Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original.
3. Panaskan minyak, lalu celupkan udang di kocokan telur lalu gulingkan di campuran tepung sambil ditekan-tekan agar tepung menempel.
4. Goreng udang sampai matang, tiriskan. Sajikan.

4. Resep Tahu Cabe Garam Krispi

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 6 buah tahu putih, potong kotak kecil
- 10 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 2 batang daun bawang
- 4 sdm Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- Secukupnya minyak

Cara Membuat:
1. Iris tahu menjadi kotak kecil-kecil.
2. Cincang halus bawang putih, cabai, dan daun bawang, lalu sisihkan dahulu.
3. Sediakan wadah tertutup rapat, lalu masukkan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original dan tahu yang telah dipotong. Tutup rapat lalu goncangkan agar tahu terbaluri oleh tepung.
4. Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng tahu hingga matang keemasan, angkat dan tiriskan.
5. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih, cabai dan garam, lalu tumis sebentar.
6. Masukkan tahu yang telah digoreng, aduk hingga tahu tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan irisan daun bawang, masak sebentar hingga layu.
7. Tahu cabai garam siap disantap.

5. Resep Kulit Salmon Krispi

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 500 gram kulit ikan salmon
- 1 buah jeruk lemon, peras airnya saja
- 1 saset Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Seafood
- 3 bh cabai merah, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- Air dingin secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Cabai bubuk secukupnya

Cara Membuat:
1. Bersihkan kulit salmon kemudian cuci kulit hingga bersih. Cuci kulitnya di bawah air mengalir, lalu tiriskan sebentar. Kemudian, potong-potong ikan salmon sesuai dengan selera. Tetapi, lebih baik kalau dipotong secara memanjang dan tidak terlalu kecil.
2. Setelah itu, berikan kulit salmon yang sudah dipotong-potong dengan air perasan jeruk lemon. Aduk-aduk kulit ikan sampai air jeruk merata ke semua bagian. Sisihkan sebentar saja.
3. Bagi Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Seafood menjadi dua bagian yang sama besar. Tuang air dingin ke salah satu bagian tepung, lalu aduk-aduk sampai merata.
4. Guling-gulingkan kulit salmon ke dalam adonan basah, lalu celupkan ke adonan kering. Lakukan sampai kulitnya habis semua, sisihkan dulu. Goreng kulit ikan salmon sampai matang dan krispi.
5. Tuang minyak ke dalam wajan, lalu panaskan hingga sedikit mendidih. Kemudian, masukkan kulit ikan salmon satu per satu ke dalamnya.
6. Goreng hingga matang dan kering. Kalau dirasa sudah matang, angkat kulit salmon dan tiriskan.
7. Bumbui Kulit Salmon Krispi dengan garam atau cabai bubuk sesuai selera.
8. Taburkan potongan cabai dan daun bawang untuk mempercantik hidangan.

(brl/lak)