7 Resep lauk pendamping sayur daun singkong santan yang bikin makan makin nendang

foto ilustrasi: Meta AI; ChatGPT AI

Brilio.net - Sudah rahasia umum, sayur daun singkong santan jadi salah satu hidangan tradisional favorit di meja makan. Rasanya yang gurih, creamy, dan tekstur daun singkong yang lembut membuatnya cocok disantap kapan saja. Namun, supaya makan makin lengkap dan nikmat, tentu butuh pendamping lauk yang pas dong, ya? Pendamping yang tepat akan menambah cita rasa dan membuat santapanmu semakin berkesan.

Resep lauk pendamping sayur daun singkong santan
foto: ChatGPT AI

Nah, dalam artikel ini, akan dibahas deretan resep lauk pendamping sayur daun singkong santan yang mudah dibuat di rumah, lezat, dan cocok untuk kamu yang ingin makan enak tanpa ribet. Mulai dari lauk ikan teri yang gurih renyah, udang rebon yang kaya rasa, hingga ayam goreng rempah yang menggoda. Semua resep lengkap dengan bahan dan cara membuatnya supaya kamu bisa langsung praktik.

Kenapa Perlu Lauk Pendamping untuk Sayur Daun Singkong Santan?

Resep lauk pendamping sayur daun singkong santan
foto: Meta AI

Sayur daun singkong santan punya rasa gurih dan tekstur lembut yang bikin kenyang. Namun, kalau dimakan sendiri, kadang terasa kurang lengkap. Lauk pendamping yang pas akan menambah dimensi rasa, dari gurih, pedas, asin, hingga renyah. Selain itu, lauk pendamping juga menambah variasi gizi dan membuat makan jadi lebih seru.

Memilih lauk yang tepat juga penting supaya rasa santan dan daun singkong tetap seimbang dan tidak saling menutupi. Berikut ini 7 resep lauk pendamping yang cocok banget untuk sayur daun singkong santan dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Selasa (10/6).

1. Ikan Teri Goreng Renyah

Bahan:
- 100 gr ikan teri medan, cuci bersih dan tiriskan
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Goreng ikan teri sampai kering dan renyah, sekitar 5-7 menit.
3. Angkat dan tiriskan minyaknya.
4. Sajikan sebagai taburan atau lauk pendamping sayur daun singkong santan.

Ikan teri goreng menambah rasa gurih dan tekstur renyah yang kontras dengan sayur santan lembut.

2. Udang Rebon Tumis Pedas

Bahan:
- 1 ons udang rebon kering
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam udang rebon dalam air hangat selama 10 menit, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai rawit sampai harum.
3. Masukkan udang rebon, aduk rata.
4. Tambahkan gula dan garam, masak sebentar hingga bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan bersama sayur daun singkong santan.

Udang rebon memberikan rasa umami alami dan aroma khas yang menggoda.

3. Kakap Goreng Bumbu Pala

Bahan:
- 300 gr fillet ikan kakap, potong sesuai selera
- 1 sdt pala bubuk
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ikan kakap dengan pala bubuk, bawang putih halus, garam, dan lada.
2. Diamkan selama 15 menit supaya bumbu meresap.
3. Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan sebagai lauk pendamping.

Kakap goreng dengan bumbu pala menambah cita rasa gurih dan aroma rempah yang khas.

4. Tempe Goreng Kriuk

Bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Taburi tempe dengan garam, aduk rata.
2. Goreng tempe dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
3. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan bersama sayur daun singkong santan.

Tempe goreng adalah lauk sederhana tapi kaya protein nabati yang cocok untuk pendamping sayur santan.

5. Telur Rebus Pedas Manis

Bahan:
- 4 butir telur ayam, rebus dan kupas
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang halus

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kecap manis dan saus sambal, aduk rata.
3. Tambahkan telur rebus, aduk sampai telur terbalut saus.
4. Masak sebentar hingga bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan.

Telur rebus pedas manis memberikan rasa gurih dan sedikit sensasi pedas yang pas.

6. Ayam Goreng Rempah

Resep lauk pendamping sayur daun singkong santan
foto:ChatGPT AI

Bahan:
- 500 gr ayam potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, garam, dan lada.
2. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
3. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan sebagai lauk pendamping.

Ayam goreng rempah menambah kelezatan dan protein dalam menu makan.

7. Jengkol dan Pete Balado

Bahan:
- 200 gr jengkol, rebus dan kupas
- 100 gr pete, belah dua
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan jengkol dan pete, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula, masak hingga bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan.

Jengkol dan pete balado memberikan sensasi pedas dan aroma khas yang menggugah selera.

Tips Memilih Lauk Pendamping Sayur Daun Singkong Santan

Pada prinsipnya, saat memilih lauk pendamping sayur daun singkong santan ini, kamu perlu memperhatikan beberapa hal berikut:

- Pilih lauk dengan tekstur berbeda, seperti renyah (teri goreng), lembut (ayam goreng), atau kenyal (jengkol) supaya makan lebih beragam.
- Sesuaikan rasa lauk dengan santan yang gurih dan creamy agar tidak saling menutupi.
- Gunakan bahan segar dan bumbu alami untuk hasil terbaik.
- Jangan lupa tambahkan sambal atau lalapan untuk menambah kesegaran.

(brl/tin)