Resep ayam tepung sambal matah, bisa jadi ide jualan

21 / 02 / 2022 17:31 WIB
Resep ayam tepung sambal matah, bisa jadi ide jualan
foto: Instagram/@norita_foods

Brilio.net - Rice bowl kini jadi ide bisnis yang banyak digandrungi. Nasi putih hangat yang disajikan dalam mangkuk ini dilengkapi dengan berbagai lauk. Salah satu yang banyak digemari adalah ayam tepung sambal matah.

Ayam yang crispy di luar, lembut di dalam, dan perpaduan rasa segar dan pedas dari sambal matahnya auto bikin nagih. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari @norita_foods.

Ayam tepung sambal matah  Instagram

foto: Instagram/@norita_foods

Bahan:
- 1/4 kg ayam fillet

Bahan tepung kering:
- 1/2 bungkus tepung bumbu ayam
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena

Bahan marinasi:
- 50 ml susu cair
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya

Bahan sambal matah:
- 10 cabai rawit
- 6 siung bawang merah
- Jeruk nipis
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- Minyak panas
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci ayam sampai bersih, potong kecil-kecil.
2. Marinasi ayam dengan garam dan perasaan jeruk nipis selama kurang lebih 15 menit.
3. Baluri dengan tepung kering, goreng hingga kuning kecokelatan. tiriskan.
4. campur semua bahan sambal yang sudah diiris, kecuali minyak panas, aduk rata atau diremas sampai tercampur rata. Terakhir masukkan minyak panas.
5. Siram sambal ke ayam yang sudah digoreng. Sajikan dengan nasi putih hangat.

(brl/mal)

Video

Selengkapnya

Karedok

  • Ayam Bakar Sambal Dabu-Dabu

    Ayam Bakar Sambal Dabu-Dabu

  • Ayam Goreng Kremes

    Ayam Goreng Kremes

  • Ayam Panggang Saus Cola

    Ayam Panggang Saus Cola

Review

Selengkapnya