1. Iris-iris kulit melinjo. Lalu rebus dengan tambahkan daun salam dan lengkuas agar getahnya hilang. Getah ini yang membuat rasa kulit melinjo jadi pahit, lho.

foto: TikTok/@joanakania

BACA JUGA :
Wajib tahu, begini trik memilih daging ayam yang masih segar

2. Haluskan cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, dan bawang putih sampai benar-benar halus. Sisihkan.

foto: TikTok/@joanakania

3. Tumis bumbu halus. Lalu tambahkan penyedap, garam, dan gula pasir agar cita rasanya semakin nikmat. Aduk sampai merata.

BACA JUGA :
5 Cara bikin tempura dari batang brokoli, renyah, gurih, dan praktis

foto: TikTok/@joanakania

4. Agar semakin nikmat, kamu bisa menambahkan teri Medan. Aduk-aduk agar bumbu bisa meresap secara sempurna.

foto: TikTok/@joanakania

5. Terakhir, masukkan kulit melinjo yang sudah direbus. Masak hingga matang lalu sajikan dengan sepiring nasi hangat.

foto: TikTok/@joanakania