1. Siapkan setengah panci air, lalu didihkan. Tambahkan 1,5 sdt garam dan 2 sdm minyak sayur agar lebih mudah empuk.
foto: YouTube/Helni Kitchen
2. Saat air benar-benar mendidih, masukkan potongan nangka muda yang sudah dibersihkan. Hal ini dapat menjaga warna nangka muda tetap putih saat direbus.
foto: YouTube/Helni Kitchen
3. Rebus nangka hingga air kembali mendidih selama 5 menit. Lalu tutup panci dan matikan api. Diamkan nangka muda dalam posisi tersebut selama 15 menit.
foto: YouTube/Helni Kitchen
4. Rebus lagi nangka muda selama 5 menit dan diamkan hingga 10 menit.
foto: YouTube/Helni Kitchen
5. Kemudian nangka muda pun siap diolah dengan berbagai bumbu. Tampak nangka muda tersebut tidak menghitam sama sekali dan tetap cantik, ya.
foto: YouTube/Helni Kitchen