Bahan yang dibutuhkan:
- Tempe, potong kecil
- Air suhu ruang
- 5 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu
- 1 telur
- 3 siung bawang putih, cincang
- Air es
- Bayam, iris halus
- Garam, lada, gula, bubuk kaldu ayam, micin
1. Haluskan tempe yang sudah dipotong-potong dengan sedikit air sampai lembut.
foto: TikTok/@angganasi
2. Masukkan tempe yang sudah dihaluskan ke dalam wadah. Tambahkan bawang putih cincang, tepung, dan air es. Aduk rata.
foto: TikTok/@angganasi
3. Masukkan telur, bayam, garam, lada, gula, kaldu ayam, dan micin. Bisa koreksi rasa dengan merebus secuil adonan terlebih dahulu.
foto: TikTok/@angganasi
4. Aduk sampai adonannya rata dan teksturnya kental.
foto: TikTok/@angganasi
5. Bentuk adonan jadi bulat-bulat layaknya bakso dengan bantuan sendok.
foto: TikTok/@angganasi
6. Langsung rebus bakso tempe di air mendidih. Jika dirasa tekstur bakso tempe sudah mulai padat, bisa ditiriskan.
foto: TikTok/@angganasi
7. Bakso tempe siap dimasak sesuai selera. Bisa digoreng, bakar, maupun direbus begitu saja.
foto: TikTok/@angganasi
Gimana, simpel abis kan cara bikinnya? Usai bakso tempe direbus, kalau kamu belum ingin menyajikannya langsung, bisa juga disimpan terlebih dahulu di freezer, lho. Unggahan di TikTok/@angganasi ini pun mendapat banyak antusias warganet di kolom komentar, lho. Selain itu, unggahan resep bakso tempe ini pun sudah ditonton jutaan kali.