Dilansir BrilioFood dari YouTube/Lilis Rahma pada Minggu (18/12), centong sayur yang akan digunakan harus dicuci terlebih dahulu hingga benar-benar bersih. Setelah itu, keringkan centong sayur. Nah, saat hendak digunakan untuk cetakan bakwan, panaskan terlebih dahulu centong sayur tersebut.
foto: YouTube/Lilis Rahma
Proses pemanasan centong sayur ini bisa bersamaan saat memanaskan minyak. Jadi, kamu tinggal memasukkan centong sayur ke dalam minyak banyak yang akan dipakai untuk menggoreng bakwan. Diamkan sampai minyak benar-benar panas, sekitar 15 menit (tergantung sedikit banyak minyak yang digunakan).
foto: YouTube/Lilis Rahma
Setelah itu, angkat centong sayur, dan lap atau gosok bagian cekung dengan kain bersih. Lakukan proses ini secara hati-hati karena centong masih dalam kondisi sangat panas. Kemudian celupkan lagi ke minyak dan gosok kembali. Ulangi sampai permukaan centong sayur terasa sangat licin.
Hal ini dilakukan agar permukaan centong sayur jadi terlapisi minyak. Sehingga adonan bakwan pun tidak mudah lengket jika menyentuh permukaannya.
"Jadi minyak panas bekerja pada logam akan membentuk lapisan polimer yang sifatnya antilengket," terangnya lebih lanjut.
foto: YouTube/Lilis Rahma
Dalam video tersebut, Lilis mencoba mencetak adonan bakwan dengan centong sayur tersebut. Jadi, sebelum adonan dimasukkan, dia menyisakan sedikit minyak di atas centong. Barulah kemudian adonan bakwan dituang sampai penuh.
"Sedikit minyak sengaja disisakan agar mempermudah (saat dilepas), tapi sebenarnya tanpa minyak pun bisa," ujar Lilis.
foto: YouTube/Lilis Rahma
Setelah itu, dia langsung memasukkan centong sayur (yang sudah berisi adonan bakwan) ke minyak sambil digoyang-goyangkan. Setelah dirasa agak mengeras, lepaskan bakwan dari cetakan. Tampak bakwan pun bisa lepas dengan mudah tanpa ada sisa adonan yang lengket.
Trik mudah menggunakan centong sayur agar antilengket ini bisa kamu terapkan sendiri di rumah. Karena sangat bermanfaat, nggak heran kalau video tersebut pun menuai puluhan ribu viewers di YouTube. Tidak hanya itu, ada banyak juga warganet yang mengaku terbantu setelah video yang dibagikan.
"Makasih tipsnya,barusan aku coba & berhasil," kata YouTube/Rika Kumalasari.
"Terimakasih tipsnya, mau dicoba ah," papar YouTube/Nabihan Ahnaf.
"Trimksh tipsnya saya coba dan berhasil," tulis YouTube/Yuli Anita.