Brilio.net - Kacang hijau dikenal punya rasa yang nikmat dan segudang manfaat untuk kesehatan. Dilansir dari healthline.com, kacang hijau kaya akan antioksidan, protein, serat, dan manfaat lainnya. Jika dikonsumsi, kacang hijau ini mampu mencegah stroke, melancarkan pencernaan, menurunkan berat badan, menurunkan kolesterol jahat, sampai menjaga tekanan dan gula darah stabil.
Kacang hijau sendiri bisa dimasak jadi aneka hidangan seperti bubur, sup, onde-onde, es krim, dan masih banyak lagi. Namun, sebelum mengolahnya jadi aneka hidangan, kacang hijau memang harus diproses dulu sampai teksturnya cukup empuk. Hal ini juga bikin banyak orang menghindari olahan kacang hijau karena butuh waktu lama agar kacang hijau tak keras lagi.
Seringkali, kacang hijau harus direndam dan direbus berjam-jam, lho. Tetapi, berbeda dengan warganet bernama Dian.