Untuk mencegah hal tersebut, Sanjaya memiliki sebuah cara tersendiri. Jadi sebelum mengiris, dia melapisi pisaunya dengan plastik. Selain biar lebih higienis, cara ini juga akan membuat lontong tidak lengket.
foto: YouTube/chef Sanjaya official
Karena bentuk lontong dalam video tersebut cenderung bulat lonjong, Sanjaya pun mengirisnya jadi dua bagian terlebih dahulu. Setelah itu, dia membuka bungkus plastik pada lontong. Lalu dia mengambil satu bagian lontong yang sudah diiris tadi.
foto: YouTube/chef Sanjaya official
Selanjutnya, iris sedikit di bagian ujung lontong yang lancip. Kemudian iris memanjang hingga menjadi tiga bagian. Barulah kemudian potong-potong lontong secara horizontal untuk menghasilkan bentuk kotak kecil.
Trik merebus lontong daun pisang agar kenyal, awet, dan tak cepat berlendir sampai 2 hari tanpa kulkas
foto: YouTube/chef Sanjaya official
Saat digunakan untuk memotong, lapisan plastik yang licin akan langsung membuat irisan lontong terlepas begitu saja. Bentuk irisan lontong ini pun jadi lebih rapi. Sebab tidak ada bagian yang hancur karena menempel di pisau.
Dalam video yang sudah ditonton 16 ribu kali ini, Sanjaya juga menggunakan sarung tangan plastik saat mengiris lontong. Sarung tangan ini juga akan membuat lontong tidak mudah lengket di tangan. Alhasil, irisan lontong jadi lebih cantik dan rapi.