Tanpa menggunakan bahan-bahan tertentu, trik yang digunakan adalah memperhatikan proses pengolahan kerupuk. Sebuah channel YouTube/Mang Baban Channel menunjukkan cara mudah membuat seblak kering yang menghasilkan tekstur renyah dan tidak keras, meski menggunakan kerupuk bantat sebagai bahan utamanya.
“Rahasia menggoreng kerupuk bantet/seblak kering agar tidak keras walaupun tidak mengembang,” tulis YouTube/Mang Baban Channel di judul videonya, dikutip BrilioFood pada Selasa (6/12).
foto: YouTube/Mang Baban Channel
Dalam video tersebut, siapkan kerupuk bantat yang akan diolah menjadi seblak. Jangan langsung digoreng, kerupuk harus direndam terlebih dahulu dengan menggunakan minyak goreng dalam keadaan dingin selama setengah jam. Setelah 30 menit, barulah kerupuk digoreng. Selama proses penggorengan, pastikan kamu selalu mengaduknya agar kerupuk tidak gosong.
foto: YouTube/Mang Baban Channel
Goreng sampai bentuknya agak mengembang. Kerupuk yang mengembang menandakan kerupuk sudah matang dan siap diangkat. Jangan lupa ditiriskan biar minyaknya berkurang. Selagi masih hangat, kamu bisa langsung menaburkan bumbu seblak yang sudah disiapkan. Menggoreng kerupuk bantat dengan cara ini, dijamin membuat teksturnya tetap renyah dan tidak keras.
Cukup mudah dipraktikkan di rumah, kan? Video milik YouTube/Mang Baban Channel ini pun sontak menuai perhatian dari warganet. Selain sudah ditonton ribuan kali, kolom komentarnya pun dipenuhi berbagai tanggapan dari warganet lainnya.
“Semoga channelnya semakin Sukses Mister. Direndam dengan minyak dingin setengah jam lalu di goreng sampai agak menggelembung,” tulis akun YouTube/Sulastri Nasihin.
“Wah ternyata menggoreng kerupuk seblak ada tekniknya, mantap ini tutorial nya,” ujar akun YouTube/FAH_Recording.
“Alhamdulillah...mksh bnyk ya mang udah berbagi rahasia goreng krupuk bantet tp gak keras. Aba suka bngt soal nya,” sahut akun YouTube/Aba Umma di Belanda.
“Trimakasih mang rahasianya mantap,renyah enak,” tambah akun YouTube/Raja & Ratu RR Channel.
“Krupuk bantet jadi renyah tidak keras nih.terimakasih . tipsnya Sob,” tulis akun YouTube/Lucid Art Channel.