Brilio.net - Saus tiram dikenal sebagai bumbu masakan yang kerap digunakan untuk menumis atau memasak sayur. Saus tiram sendiri dapat menciptakan rasa umami yang nikmat pada masakan karena rasanya cenderung asin dan sedikit manis. Tak heran kalau saus tiram pun kerap digunakan sebagai pengganti micin atau MSG.
Kerap dijadikan kunci kelezatan suatu masakan, saus tiram pun seakan jadi bumbu yang wajib ada di dapur. Biasanya, saus tiram ini akan disimpan dalam kemasan botol sebagaimana saat baru dibeli. Namun saat kemasan tersebut sudah dibuka, kualitas saus tiram bisa menurun seiring berjalannya waktu. Penurunan kualitas tersebut ditunjukkan dari perubahan warna dan tekstur saus tiram.
Hal ini memang cukup wajar, mengingat saus tiram termasuk bumbu masakan yang mudah lapuk dan rusak. Jika tidak diletakkan di tempat yang tepat, tekstur dan kualitas saus tiram bisa menurun lebih cepat dari tanggal kedaluwarsanya. Salah satu ciri-ciri saus tiram yang lapuk dan rusak sebelum tanggal kedaluwarsa adalah saus tiram akan mengeluarkan semacam gas saat tutup botol dibuka.