Untuk itu, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube @sayangkudvn. Di salah satu videonya, ia membagikan tutorial bagaimana cara merebus brokoli yang benar. Dengan cara ini, rebusan brokoli memiliki tingkat kematangan yang pas dan warnanya masih hijau cerah.
Sebenarnya cara ini tidak berbeda jauh dengan merebus brokoli biasanya, namun ada beberapa bahan tambahan yang sengaja dimasukkan ke dalam panci saat proses perebusan. Bahan-bahan inilah yang ampuh menjaga warna brokoli agar tetap hijau cerah.
Awalnya, brokoli bisa dipotong-potong terlebih dahulu untuk mempercepat proses pematangan nantinya. Cuci brokoli hingga benar-benar bersih dari kotoran yang menempel. Tiriskan brokoli yang sudah dibersihkan.
Masukkan secukupnya air ke dalam panci. Nyalakan kompor, dan masak air hingga benar-benar mendidih.
foto: YouTube/@sayangkudvn
Tanpa direndam air garam, ini cara menyimpan brokoli agar tetap segar dan hijau hingga 5 hari
Setelah air mendidih, masukkan brokoli yang sudah dibersihkan tadi. Masukkan 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir, dan secukupnya minyak goreng ke dalamnya.
"Aduk-aduk agar merata dan rebus brokoli hanya dalam waktu 2-3 menit," ungkapnya dikutip BrilioFood dari YouTube @sayangkudvn pada Senin (13/2).
foto: YouTube/@sayangkudvn
Setelah direbus selama 2-3 menit, matikan kompor lalu buang air rebusan. Tiriskan lalu sajikan brokoli yang sudah direbus. Dengan menggunakan cara perebusan brokoli seperti ini, dijamin penampilannya pun tetap hijau cerah dan teksturnya renyah saat dikonsumsi.
"Dijamin deh hasilnya hijau deh," ucapnya.
Video milik YouTube @sayangkudvn ini pun menyita perhatian warganet. Semenjak diunggah pada Juli 2021 lalu, video ini sudah ditonton hingga 2,6 ribu kali dan disukai oleh 41 akun YouTube lainnya.