2. Jahe kelapa.
foto: Instagram/@susie.agung
Bahan:
- 4 sdm minuman jahe bubuk
- 200 ml air hangat
- 1 buah kelapa muda, pisah daging buah dan airnya
- 1 buah lemon, iris-iris
Cara membuat:
1. Seduh ginger drink plus dengan air hangat, aduk rata dan sisihkan (biarkan dingin).
2. Siapkan gelas saji, beri daging kelapa muda dan irisan lemon, tuangkan seduhan jahe, terakhir tuangkan air kelapa, sajikan segera.
3. Kembang tahu.
foto: Instagram/@nabielahac
Bahan kembang tahu:
- 600 ml susu kedelai
- 1 sdt agar agar plain
- 1/2 sdt Nutrijell plain
- 2 sdm maizena
- 2 sdm susu kental manis gold
- 1 sdm gula pasir
- Sejumput garam
Bahan kuah jahe:
- 500 ml air
- 1 telunjuk jahe bakar yang sudah digeprek
- 1 sdm gula Jawa
- 1 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kembang tahu, masak sampai mendidih sambil diaduk, kecilkan api masak sebentar sampai mendidih lagi, tuang dalam mangkuk, biarkan dingin.
2. Masukkan semua bahan kuah jahe ke panci, masak sampai mendidih, sisihkan.
3. Kemudian kerok kembang tahu dengan sendok yang tidak cekung, lalu siram kuah jahe.
4. Wedang tahu siap dinikmati.
4. Greens smoothie.
foto: Instagram/@windy.gani
Bahan:
- Pisang kepok beku
- Caisim
- Timun
- Daging kelapa
- Air kelapa
Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu.
2. Lalu blender hingga halus.
3. Sajikan.
5. Sekoteng.
foto: Instagram/@dapurbukrien
Bahan:
- 2 ruas jahe (geprek)
- 100 gr gula merah
- 50 gr gula pasir
- 500 ml air
- Sagu mutiara atau pacar cina (selera)
- Kolang kaling (selera)
- Roti tawar (potong dadu kecil dan masukkan ke dalam kulkas agar mengeras)
- 2 daun pandan
- 1 batang sereh (geprek)
- Kacang (sesuai selera)
- Susu kental manis (sesuai selera)
Cara membuat:
1. Masak air di dalam panci, ketika mendidih masukkan jahe, gula merah, gula pasir, sereh, dan daun pandan.
2. Setelah merata masukkan sagu mutiara dan kolang kaling. Penggunaan ini boleh bersamaan dengan air jahe atau terpisah ketika hendak disajikan.
3. Cicip air jahe untuk menilai rasa, jika sudah pas hidangkan bersama susu, kacang dan roti tawar atau roti yang sudah mengeras.
6. Wedang rempah.
foto: Instagram/@kieky_organic
Bahan:
- 5 helai kayu secang
- 3 butir kurma
- 3 butir cengkeh
- 1 batang kayu manis
Cara membuat:
1. Masukkan bahan-bahan ke gelas, lalu masak air hingga mendidih (atau jika mau praktis bisa pakai air panas dispenser).
2. Tunggu hingga hangat, siap diminum.
7. Setup pisang.
foto: Instagram/@hanhanny
Bahan:
- 5 buah pisang kepok matang (jangan yang lembek), potong serong
- 150 gr gula pasir atau manis sesuai selera
- 750 ml air
- 1 lembar daun pandan, potong
- 1 ruas kayu manis
- 2 cm jahe geprek atau iris tipis
Cara membuat:
1. Dalam wadah masukkan air, gula pasir, potongan daun pandan, kayu manis dan jahe.
2. Rebus sampai mendidih dan gula larut, masukkan potongan pisang.
3. Lanjut didihkan sebentar hingga pisang meresap matang, matikan api.
4. Sajikan setup pisang hangat.
8. Air nabeez.
foto: Instagram/@diantaslima
Bahan:
- 5-7 butir kurma (ganjil)
- Seujung himalayan salt (opsional)
- Daun mint (opsional)
- 200-300 ml air putih
Cara membuat:
1. Ambil kurma dengan hitungan ganjil 5-7 taruh dalam wadah tertutup dan tambahkan air serta bahan lain, boleh didiamkan di suhu ruang atau lemari es.
2. Diamkan 6-12 jam. Jika lewat 12 jam sebaiknya tidak dikonsumsi, dikhawatirkan terjadi proses fermentasi.