Brilio.net - Cireng terbuat dari tepung, digoreng hingga crispy cocok buat takjil buka puasa. Cara bikin cireng ini mudah, dibuat menggunakan takaran sendok. Jangan lupa membuat bumbu cireng ini, yaitu sambal rujak. Berikut BrilioFood kutip cara membuat cireng dari akun Instagram @norita_foods.
foto: Instagram/@norita_foods
Bahan biang:
- 5 sdm tapioka
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- 250 ml air
- Daun bawang secukupnya, iris
Bahan campuran:
- 150 gr tepung tapioka
Bahan kering:
- 100 gr tepung tapioka
Cara membuat:
1. Campur semua bahan biang, aduk hingga larut. Masak dengan api kecil sampai mengental.
2. Masukkan bahan biang ke bahan campuran, aduk asal rata.
3. Ambil adonan, bentuk sesuai selera. Lapisi dengan bahan kering, lakukan sampai habis.
4. Panaskan minyak. Goreng dengan api kecil sedang sampai matang.
Sambal rujak:
- 3 sdm gula merah
- 2 cabai
- 1/2 Garam
- Air secukupnya
- 2 sdm air asam Jawa
Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan ke ulekan. Ulek sampai halus.
2. Tambahkan sedikit air, ulek lagi.