Brilio.net - Hidangan ala restoran yaitu egg chicken roll tapi ala rumahan ini juga punya rasa istimewa, lho. Dari bentuknya saja sudah bikin ngiler. Apalagi soal rasa, hati-hati lidah nggak berhenti goyang nanti. Yuk, simak resep egg chicken roll ala rumahan yang telah BrilioFood lansir dari akun Instagram @mariaulfah1357.
foto: Instagram/@mariaulfah1357
Bahan isi:
- 1/2 kg daging ayam, giling halus
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir telur ayam
- 2 sdm tepung sagu atau maizena
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Bahan kulit:
- 3 butir telur
- 1 sdm tepung terigu
- 1/2 sdm margarin, lelehkan
- Garam secukupnya
Cara membuat kulit:
1. Campur semua bahan kulit menjadi satu, aduk sampai rata.
2. Panaskan wajan antilengket dengan api kecil. Oleskan sedikit margarin di atasnya.
3. Tuang satu sendok sayur adonan kulit lalu ratakan ke seluruh permukaan wajan. Setelah agak keras dan tidak menempel, angkat kulit tersebut lalu dinginkan. Ulangi sampai adonan habis.
Cara membuat isi:
1. Campur semua bahan isi dan aduk sampai rata.
2. Ambil satu lembar kulit, beri adonan isi, ratakan, dan gulung sembari ditekan-tekan hingga padat.
3. Bungkus dengan alumunium foil atau plastik. Ulangi sampai adonan habis. Kukus hingga matang. Angkat, buka aluminium foil, dan dinginkan.
4. Potong-potong dengan ketebalan 1 cm.
5. Panaskan minyak goreng. Goreng egg roll hingga kecokelatan.