Brilio.net - Nggak perlu bikin yang mewah buat makan enak. Menu sederhana kayak ikan bilis pedas ini bisa bikin makan auto lahap. Bikinnya simpel, bumbunya sederhana. Cocok banget, jadi lauk makan nasi putih hangat. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari @dhiny_gallery.
foto: Instagram/@dhiny_gallery
Bahan:
- 1 ons ikan bilis
- 1 papan petai
- Bawang bombay, iris
- 1 bh tomat, potong-potong
- Bawang merah secukupnya, iris-iris
- Bawang putih secukupnya, iris-iris
Bahan ulek kasar:
- Cabai rawit merah
- Cabai keriting merah
- Bawang merah
Cara membuat:
1. Cuci dan rendam ikan dengan air panas, lalu bilas lagi goreng dan sisihkan.
2. Tumis duo bawang sampai harum, lalu masukkan bawang bombay dan petai.
3. Masukkan tomat, tumis hingga layu dan masukkan bahan yang sudah diulek kasar.
4. Koreksi rasa lalu masak hingga tanak (gunakan api kecil).
5. Dinginkan sebentar lalu masukkan ikan bilis yang sudah digoreng.