Brilio.net - Sambal bikin orang bisa nambah makan lagi dan lagi. Sambal semakin gurih ketika ada tambahan bahan makanan lain, salah satunya teri dan udang rebon.
Nah, kali ini ada resep sambal kering teri rebon yang disantap dengan nasi hangat saja sudah sangat enak. Berikut resepnya yang dilansir BrilioFood dari akun Instagram @maybelin_ma.
foto: Instagram/@maybelin_ma
Bahan (takaran sesuai selera):
- Teri
- Udang rebon
- Bawang merah
- Lengkuas
- Daun jeruk
- Petai
- Cabai rawit
- Garam
- Gula
- Kaldu jamur
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Goreng teri, tiriskan. Udang rebon disangrai sampai kering atau berubah warna, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis irisan bawang merah (yang banyak biar lebih wangi). Tumis bersama lengkuas dan daun jeruk sampai wangi.
- Masukkan petai dan cabai (campur cabai yang diulek dikit dan rawit utuh), lalu beri garam, gula, dan kaldu jamur. Tumis kembali.
- Terakhir masukkan teri dan udang rebon, aduk sampai rata. Siap disajikan.