13 Trik Lita MasterChef bikin coto Makassar, antiamis dan tanpa ribet

7. Sesaat coto sudah diaduk sampai rata, langsung masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan.

foto: YouTube/Mama Lita Channel

8. Lita pakai kacang tanah halus ini sekitar setengah mangkuk ukuran sedang. Kacang tanah adalah rahasia gurih dan kentalnya coto Makassar, lho.

foto: YouTube/Mama Lita Channel

9. Jangan lupa diaduk dan koreksi rasa. Jika kurang manis maupun kurang asin, tinggal tambahkan bumbu sesuai selera.

foto: YouTube/Mama Lita Channel

10. Diamkan dan tunggu sampai coto Makassar mendidih agar semua daging dan jeroannya empuk maksimal.

foto: YouTube/Mama Lita Channel

11. Jika sudah hampir matang dan kuahnya mulai berkurang, langsung masukkan daun bawang. Daun bawang akan membuat coto Makassar tambah wangi, lho.

foto: YouTube/Mama Lita Channel

12. Lita pun lanjut menyiapkan ketupat yang sudah ia beli sebelumnya. Taruh di mangkuk, kemudian tuang coto Makassar yang sudah matang.

foto: YouTube/Mama Lita Channel

13. Sebagai pemanis penampilan dan penambah rasa gurih, Lita juga menaburi bawang merah goreng di atasnya.

foto: YouTube/Mama Lita Channel