5 Cara bikin kuah tahu gejrot ala pedagang kaki lima, simpel dan enak

foto: TikTok/@venithyacalistaa

Brilio.net - Tahu gejrot merupakan jajanan lezat dan murah meriah yang berasal dari Cirebon. Yang unik dari tahu satu ini yakni disajikan pakai kuah dengan kombinasi rasa manis, gurih, dan pedasnya. Sering dijual oleh pedagang kaki lima, pelanggan pun bisa request tingkat pedas yang diinginkan.

Namun, banyak orang yang mengeluhkan kondisi hidangan tahu gejrot ini saat membeli di pasaran, lho. Usut punya usut, tahu gejrot yang dibeli di pasaran punya bau tak sedap. Penggemar tahu gejrot tampaknya harus selektif memilih pedagang tahu gejrot biar sesuai dengan selera, nih.

Sebagai alternatif, tahu gejrot bisa pula dibuat sendiri di rumah, lho. Cara membuatnya simpel pula. Cukup dengan menggoreng tahu dan menyiapkan kuahnya. Nah, untuk membuat kuahnya, bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara bikinnya nggak kalah simpel. Salah seorang konten kreator bernama Venithy Calista punya resepnya, nih.

Menurutnya, dengan membuat kuah tahu gejrot sendiri di rumah, hasilnya bisa jauh lebih enak daripada beli. Apalagi, jika disantap dalam keadaan hangat dan disiramkan ke tahu yang sudah digoreng. Selain jadi santapan di rumah, bisa juga dijadikan peluang bisnis kecil-kecilan.

Penasaran bagaimana cara membuat kuah tahu gejrot ala rumahan? Berikut lima cara bikin kuah tahu gejrot ala pedagang kaki lima yang simpel dan enak, dilansir BrilioFood dari TikTok/@venithyacalistaa, Kamis (22/9).

Kuahnya Auto Bikin Nagih!

Bahan yang dibutuhkan:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai rawit hijau
- 1-2 keping gula merah
- Kecap manis
- Air asam Jawa
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 200-300 ml air

1. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan, yaitu bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hijau.

foto: TikTok/@venithyacalistaa

2. Haluskan ketiga bahan tersebut cukup dengan ditumbuk-tumbuk agar teksturnya masih agak kasar.

foto: TikTok/@venithyacalistaa

3. Rebus air. Masukkan gula merah, kecap, air asam Jawa, garam, dan penyedap. Masak sampai semua bahan larut dengan air.

foto: TikTok/@venithyacalistaa

4. Siramkan kuah ke bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata.

foto: TikTok/@venithyacalistaa

5. Tuang semua kuah tahu gejrot ke tahu yang sudah digoreng dan siap disajikan.

foto: TikTok/@venithyacalistaa

Simpel banget kan cara membuat kuah tahu gejrot ini? Banyak pula warganet yang antusias untuk membuatnya di rumah, lho. Video milik TikTok/@venithyacalistaa ini pun sudah ditonton jutaan kali meski baru diunggah pada Sabtu (17/9).

@venithyacalistaa Wenak sekaleh guys, tp bener kan biasa pake cireng sm risol juga?! Air Fryer @MITO Indonesia | Glowpan @Steincookware #kulinertiktok #reviewmakanan #fyp #reseptiktok #resepmudah #resepsimple Spongebob Tomfoolery - Dante9k Remix - David Snell

(brl/mal)