7 Cara membuat bumbu rujak bubuk ala pedagang keliling, bisa jadi stok

foto: TikTok/@yessbaby98

Brilio.net - Banyak cara untuk dapat mengonsumsi buah-buahan secara rutin setiap hari. Buah bisa dikonsumsi langsung, diminum dalam bentuk jus, dijadikan smoothies, dihidangkan jadi rujak, dan lain sebagainya. Rutin makan buah sudah nggak perlu diragukan lagi manfaatnya untuk kesehatan tubuh.

Dilansir dari medicalnewstoday.com, buah merupakan sumber vitamin, mineral, antioksidan, dan serat yang dibutuhkan oleh tubuh. Beberapa manfaat konsumsi buah yaitu bisa menurunkan risiko penyakit jantung, kanker, inflamasi, diabetes, dan lain-lain. Para ahli juga merekomendasi buat konsumsi buah setiap hari, lho.

Di Indonesia sendiri, cara menikmati buah dengan disajikan sebagai rujak banyak difavoritkan. Selain memberi rasa segar dari buah-buahan, rujak juga menghadirkan sensasi pedas dan manis dari sambal cocolannya. Sambal rujak yang terkenal di Indonesia sendiri ada 2 jenis, yakni basah dan bubuk.

Biasanya, sambal rujak bubuk dijadikan cocolan untuk mangga muda, bengkuang, dan buah lainnya. Bumbu rujak bubuk ini punya kombinasi gurih, asin, pedas, dan manis yang nikmat banget. Nggak melulu beli di pedagang rujak keliling, bumbu rujak bubuk ini bisa banget dibuat di rumah.

Kamu bisa meniru resepnya dari salah satu konten kreator di TikTok bernama Yessi yang membagikan resep bumbu rujak bubuk lewat unggahannya pada Oktober 2022 lalu. Ia juga menjelaskan, kalau bumbu rujak bubuk ini bisa dijadikan stok dan tahan lama walau hanya disimpan di suhu ruang.

Penasaran gimana cara membuatnya? Berikut tujuh cara membuat bumbu rujak bubuk ala pedagang keliling yang bisa jadi stok, dilansir BrilioFood dari TikTok/@yessbaby98, Senin (19/9).

Rasanya Mirip Dengan Sambal Rujak Bubuk Abang Gerobokan.

Bahan yang dibutuhkan:
- 1 bungkus garam dapur
- 10 buah cabai rawit
- 6 buah cabai merah
- 2 sdm terasi bakar
- Gula pasir sesuai selera
- Bubuk cabai (opsional)

1. Haluskan cabai rawit dan merah terlebih dahulu, bisa diulek atau diblender.

foto: TikTok/@yessbaby98

2. Kemudian campurkan dengan garam dan terasi, ulek kembali sampai semua teksturnya halus.

foto: TikTok/@yessbaby98

3. Masukkan ke wajan tanpa minyak, sangrai bumbu rujak beberapa saat.

foto: TikTok/@yessbaby98

4. Sangrai menggunakan api kecil sambil terus diaduk biar nggak gosong.

foto: TikTok/@yessbaby98

5. Jika bumbu rujak sudah kering, artinya sudah bisa dipindahkan dari wajan.

foto: TikTok/@yessbaby98

6. Saat ingin disajikan, bisa menambahkan gula dan tambahan bubuk cabai jika ingin lebih pedas.

foto: TikTok/@yessbaby98

7. Bisa pula disimpan di dalam wadah tertutup dan cukup diletakkan di suhu ruang.

foto: TikTok/@yessbaby98

Di video yang sudah ditonton jutaan kali ini, Yessi juga mendapat banyak respons antusias dari warganet, lho. Banyak dari mereka yang baru tahu kalau cara membuatnya dengan disangrai. Di sisi lain, warga TikTok lainnya juga memberi saran-saran lain yang bermanfaat, nih.

"Oalah ternyata gitu bikin bubuk sambelnya. mantap makasih infonya," ujar TikTok/@uma sofia.

"Bisa juga pake bon cabe, cabe bubuk, terasi bubuk, garam, gula pasir, gula jawa," tambah TikTok/@pat.

"Ternyata disangrai .. terimakasih kak tipsnya resepnya," ungkap TikTok/@arabella.os.

@yessbaby98 Replying to @dii_93 buat stok cocolan yg asem2 #terasi #garam #cabegaram #cocolan #buah #rujak #homemade #bubukcabe #tiktokmasak #foodies #epyepe #fyp #fyp #xyzbca #masukberandafyp Asmalibrasi - Soegi Bornean

(brl/mal)