7 Cara mudah bikin mentega ala rumahan, cuma perlu satu bahan

Patut Dicoba Di Rumah. |

1. Tuang whipping cream ke wadah besar. Lalu mixer. Proses mixer ini berfungsi untuk merusak struktur lemak pada whipping cream.

foto: TikTok/@naktekpang

2. Mixer hingga lemak pada whipping cream terpisah dengan bagian lain. Nah, bagian yang cair seperti susu ini disebut buttermilk.

foto: TikTok/@naktekpang

3. Setelah itu, saring untuk memisahkan bagian lemak dan buttermilk. Tekan-tekan mentega hingga membentuk gumpalan.

foto: TikTok/@naktekpang

4. Bisa tambahkan garam jika ingin rasanya lebih asin. Tahap ini yang membedakan mentega asin (salted butter) dan yang asin (unsalted butter).

foto: TikTok/@naktekpang

5. Kemudian bilas dengan air dingin untuk menghilangkan buttermilk sepenuhnya dan supaya lemaknya semakin pedat.

foto: TikTok/@naktekpang

6. Tekan-tekan lagi dengan alat datar hingga lebih padat dan berbentuk kubus atau compound butter seperti mentega pada umumnya.

foto: TikTok/@naktekpang

7. Barulah kemudian bungkus dengan aluminium foil dan simpan di dalam lemari es atau kulkas. Mentega pun siap digunakan.

foto: TikTok/@naktekpang

Selain menggunakan mixer, membuat mentega juga bisa menggunakan toples atau botol, lho. Caranya pun tak jauh berbeda. Yakni dengan memasukkan whipping cream ke dalam botol, lalu kocok hingga bagian lemaknya terpisah. Walaupun cenderung lebih butuh tenaga, namun cara ini bisa diterapkan bagi kamu yang tidak memiliki mixer atau alat pengaduk elektronik.

Mentega yang dibuat olehnya kemudian digunakan untuk olesan roti. Dan ditoast atau dipanggang dengan teflon setelah diolesi selai. Perpaduan mentega homemade dengan selai membuat roti panggang tersebut lebih enak saat disantap.

@naktekpang Replying to @captainquartzy tapi kalian udah tau kan kalo mentega sama margarin itu beda? #foodtech #serunyabelajar #butter DUFAN Theme Song - Keroncongin

Ditonton lebih dari enam juta kali, video tersebut sontak menarik perhatian warganet. Hal ini terbukti pada jumlah komentar yang mencapai lebih dari seribu. Tak sedikit pula warganet yang mengaku video tersebut sangat informatif dan bermanfaat.

"Wahhh keren bangett selalu informatifff," kata TikTok/@ivyfeb.

"wihh keren, bisa buat apa saja," ungkap akun TikTok/@nyoh17.

"akirnya tau caranya," sahut TikTok/@oneesanlovers.

"yey akhirnya ga disuruh emak beli mentega lagi," ujar TikTok/@dyoumn.

"Ku jamin karna ko dennis ini peminat food tech meningkat," papar TikTok/@veronica.cindyy.

(brl/lut)