7 Cara mudah bikin mentega ala rumahan, cuma perlu satu bahan

7 Cara mudah bikin mentega ala rumahan, cuma perlu satu bahan
TikTok/@naktekpang

Brilio.net - Mentega termasuk salah satu produk minyak hewani yang kini digunakan untuk kebutuhan memasak. Biasanya mentegajuga disebut sebagai lemak hewani. Mentega bisa jadi pengganti minyak goreng, olesan roti, hingga bahan pembuatan kue.

Meskipun mentega bisa dengan mudah dibeli di toko, pasar, atau supermarket, namun pada dasarnya bahan satu ini bisa dibuat sendiri di rumah, lho. Cara membuatnya pun ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Selain itu, membuat mentega sendiri di rumah juga bisa jadi alternatif untuk memanfaatkan sisa whipping cream di kulkas.

Tak perlu alat yang mahal atau rumit, proses membuat mentega bahkan bisa hanya dengan satu bahan saja, nih. Untuk mengetahui bagaimana cara membuat mentega, simak lansiran BrilioFood dari akun TikTok/@naktekpang pada Rabu (7/9).

Bahan yang dibutuhkan:
- Whipping cream atau krim kocok

7 Cara mudah bikin mentega ala rumahan, cuma perlu satu bahan

Patut Dicoba Di Rumah.

1. Tuang whipping cream ke wadah besar. Lalu mixer. Proses mixer ini berfungsi untuk merusak struktur lemak pada whipping cream.

7 Cara mudah bikin mentega ala rumahan, cuma perlu satu bahan

foto: TikTok/@naktekpang

2. Mixer hingga lemak pada whipping cream terpisah dengan bagian lain. Nah, bagian yang cair seperti susu ini disebut buttermilk.

7 Cara mudah bikin mentega ala rumahan, cuma perlu satu bahan

foto: TikTok/@naktekpang

3. Setelah itu, saring untuk memisahkan bagian lemak dan buttermilk. Tekan-tekan mentega hingga membentuk gumpalan.

7 Cara mudah bikin mentega ala rumahan, cuma perlu satu bahan

foto: TikTok/@naktekpang

4. Bisa tambahkan garam jika ingin rasanya lebih asin. Tahap ini yang membedakan mentega asin (salted butter) dan yang asin (unsalted butter).

7 Cara mudah bikin mentega ala rumahan, cuma perlu satu bahan

foto: TikTok/@naktekpang

5. Kemudian bilas dengan air dingin untuk menghilangkan buttermilk sepenuhnya dan supaya lemaknya semakin pedat.

7 Cara mudah bikin mentega ala rumahan, cuma perlu satu bahan

foto: TikTok/@naktekpang

6. Tekan-tekan lagi dengan alat datar hingga lebih padat dan berbentuk kubus atau compound butter seperti mentega pada umumnya.

7 Cara mudah bikin mentega ala rumahan, cuma perlu satu bahan

foto: TikTok/@naktekpang

7. Barulah kemudian bungkus dengan aluminium foil dan simpan di dalam lemari es atau kulkas. Mentega pun siap digunakan.

7 Cara mudah bikin mentega ala rumahan, cuma perlu satu bahan

foto: TikTok/@naktekpang

Selain menggunakan mixer, membuat mentega juga bisa menggunakan toples atau botol, lho. Caranya pun tak jauh berbeda. Yakni dengan memasukkan whipping cream ke dalam botol, lalu kocok hingga bagian lemaknya terpisah. Walaupun cenderung lebih butuh tenaga, namun cara ini bisa diterapkan bagi kamu yang tidak memiliki mixer atau alat pengaduk elektronik.

Mentega yang dibuat olehnya kemudian digunakan untuk olesan roti. Dan ditoast atau dipanggang dengan teflon setelah diolesi selai. Perpaduan mentega homemade dengan selai membuat roti panggang tersebut lebih enak saat disantap.

@naktekpang Replying to @captainquartzy tapi kalian udah tau kan kalo mentega sama margarin itu beda? #foodtech #serunyabelajar #butter DUFAN Theme Song - Keroncongin

Ditonton lebih dari enam juta kali, video tersebut sontak menarik perhatian warganet. Hal ini terbukti pada jumlah komentar yang mencapai lebih dari seribu. Tak sedikit pula warganet yang mengaku video tersebut sangat informatif dan bermanfaat.

"Wahhh keren bangett selalu informatifff," kata TikTok/@ivyfeb.

"wihh keren, bisa buat apa saja," ungkap akun TikTok/@nyoh17.

"akirnya tau caranya," sahut TikTok/@oneesanlovers.

"yey akhirnya ga disuruh emak beli mentega lagi," ujar TikTok/@dyoumn.

"Ku jamin karna ko dennis ini peminat food tech meningkat," papar TikTok/@veronica.cindyy.

(brl/lut)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya