Banyak yang keliru, ini trik memanggang croissant agar garing dan matang merata
“CARA PANGGANG CROISSANT AGAR MATANG MERATA,” tulis YouTube/@mamaEzy.
foto: YouTube/@mamaEzy
Dikutip BrilioFood dari YouTube/@mamaEzy pada Senin (12/12), croissant yang sudah diproofing selama dua jam, biasanya ukurannya lebih mengembang. Hal ini dikarenakan sebagai bentuk dari efek penggunaan ragi di dalam campurannya. Permukaan dari croissant pun sudah tidak lengket dan menempel di loyang, jadi apabila digoyangkan, ia akan dengan mudah bergerak.
foto: YouTube/@mamaEzy
Tampilan croissant yang sudah seperti itu, menandakan bahwa croissant siap untuk dipanggang. Namun, agar tampilannya lebih menarik, kamu bisa mengolesi seluruh permukaan croissant menggunakan kuning telur.
foto: YouTube/@mamaEzy
Apabila seluruh permukaannya sudah terbalut kuning telur, masukkan ke oven. Tak asal-asalan, kamu bisa mengovennya dengan menggunakan teknik ini. Yaitu, pada oven pertama, atur suhu 200 derajat celcius. Setelah 12 menit berlalu, turunkan suhu menjadi 180 derajat celcius. Panggang croissant selama 15 menit, lalu buka oven, dan croissant pun siap untuk disajikan.
Memanggang croissant dengan teknik ini membuatnya matang merata. Nggak perlu khawatir lagi ada bagian croissant yang belum matang ataupun gosong, nih. Belum lagi tekstur croissant menjadi benar-benar garing, renyah, dan jika dibuka isiannya begitu berongga secara sempurna.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa alat khusus, begini trik membuat susu steril ala Bear Brand di rumah
- 7 Cara bikin mendol tempe khas Malang yang enak, padat, dan tidak hancur
- Trik memotong daging ayam untuk sate agar hasilnya banyak, cocok buat jualan
- Trik mengoleskan bumbu sate agar lebih lezat dan meresap secara sempurna
- Cara goreng keju aroma biar tidak gosong dan isinya tetap lumer
- Trik memanggang daging sapi BBQ agar tetap juicy dan tak mudah gosong
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
