Bukan direbus atau diremas garam, ini cara ampuh menghilangkan rasa pahit pare pakai 1 bahan dapur
Brilio.net - Pare termasuk salah satu bahan makanan yang biasa diolah jadi sayur. Menu olahan pare ini lantas dikonsumsi bersama nasi hangat dan lauk lainnya. Bagi beberapa orang, sayur pare memiliki rasa pahit yang khas dan bikin selera makan kian meningkat.
Memang pada dasarnya, pare mengandung senyawa alkaloid momordisin. Senyawa ini diproduksi pada buah dan daun tanaman pare. Dimana zat satu ini memiliki kadar dengan intensitas tinggi dan ketika dikonsumsi, efeknya yaitu rasa pahit pada buah pare.
Bagi sejumlah orang, rasa pahit pare memang terasa nikmat. Namun bagi sebagian orang lain, rasa pahitnya justru terasa sangat mengganggu. Hal ini membuat pare termasuk makanan yang dihindari karena terlalu pahit di lidah sebagian orang.
Jika kamu termasuk tipe kedua, yakni tak suka rasa pahit pare, tak perlu khawatir. Sebenarnya rasa pahit ini bisa dihilangkan dengan teknik memasak tertentu. Teknik pertama adalah dengan meremas pare menggunakan garam. Kedua, pare juga bisa direbus bersama bahan-bahan khusus supaya rasa pahitnya bisa hilang.
Tapi tahu nggak, sebenarnya ada trik lain yang lebih praktis dilakukan untuk menghilangkan rasa pahit pare, lho. Seorang pengguna TikTok @bunpaokitchen pernah membagikan trik tersebut melalui video yang dia diunggah. Bukan dengan garam, dia justru memilih bahan dapur lain.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tak perlu diremas garam, ini cara ampuh hilangkan rasa pahit pare cuma pakai 2 bahan dapur
- Tanpa diremas garam, begini trik mengurangi rasa pahit pare agar tetap hijau dan vitaminnya utuh
- Bukan direbus atau diremas garam, ini cara ampuh mengurangi rasa pahit pare secara drastis
- Jangan cuma diremas pakai garam, ini cara ampuh mengurangi rasa pahit pare tanpa perlu direbus
- Nggak cuma pakai garam, ini trik ampuh kurangi rasa pahit pare sebelum diolah jadi masakan
- Bukan diremas garam, ini trik mengolah pare agar lebih enak dan tak pahit
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
