Bukan ditambah mentega, ini trik bikin nasi kuning agar makin mengilap dan tidak mudah basi
Cara tersebut diperlihatkan oleh pengguna YouTube Yuli Rias BWI. Dilansir BrilioFood dari YouTube Yuli Rias BWI pada Rabu (10/5), cuci bersih beras yang akan diolah, tiriskan, lalu masak hingga setengah matang.
Selanjutnya, blender dan bikin santan dari kelapa asli dan 3 buah kunyit.
foto: YouTube/Yuli Rias BWI
Tuang campuran santan dan kunyit ke dalam wadah. Jangan lupa, tambahkan 3 lembar daun salam, 5 lembar daun jeruk, 4 batang serai, 1 lembar daun pandan, dan air perasan jeruk nipis.
"Biar warna nasi kuningnya jadi keluar, mengilap, dan nggak mudah basi nantinya," jelasnya.
foto: YouTube/Yuli Rias BWI
Nyalakan api kompor, lalu rebus santan hingga mendidih. Jika sudah mendidih, matikan kompor lalu tuang santan ke nasi yang sudah setengah matang tadi.
"Kita tambahkan garam, lalu aduk hingga merata dan masak hingga mendidih," jelasnya lebih lanjut.
foto: YouTube/Yuli Rias BWI
Setelah mendidih, matikan kompor dan diamkan nasi kuning selama beberapa menit hingga santan meresap sempurna. Jika dirasa sudah tercampur rata, nyalakan api kompor dan masak lagi selama 30 menit.
"Nah, ini dikukus dua kali juga biar hasilnya sempurna dan nggak mudah basi," jelasnya.
foto: YouTube/Yuli Rias BWI
Jika sudah dikukus selama 30 menit, matikan api kompor lalu nasi kuning pun siap disajikan. Jangan lupa lengkapi dengan lauk sesuai selera supaya lebih lezat, ya.
foto: YouTube/Yuli Rias BWI
Ditonton lebih dari 3,9 ribu kali, video cara bikin nasi kuning ini pun menarik untuk ditiru.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tak direndam air cucian beras, ini trik goreng teri agar hasilnya garing dan tidak terlalu asin
- Cara masak sayur lodeh agar tidak asam dan mudah basi hingga seharian
- Bukan ditambah jeruk nipis, ini trik jitu menanak nasi agar lebih wangi dan tidak cepat basi
- Pakai satu bahan, ini trik masak daun singkong agar tetap hijau, tak hancur, dan teksturnya lembut
- Jangan pakai bawang putih, ini trik bikin tahu goreng supaya matang sempurna tanpa gosong
- Cuma 15 menit, ini cara merebus hati dan ampela ayam agar tak ada bau amis tersisa
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
