Cara mencuci dan mengolah otak sapi sebelum dimasak agar tidak mudah hancur

Cara mencuci dan mengolah otak sapi sebelum dimasak agar tidak mudah hancur
foto: YouTube/Yuriska Lintang

Brilio.net - Indonesia bisa dibilang sebagai salah satu negara yang masyarakatnya banyak menggunakan jeroan hewan sebagai bahan makanan. Kamu pun pasti sudah tak asing dengan olahan paru, usus, limpa, hati, ampela, otak, dan lain sebagainya. Nah, untuk otak sapi sendiri, seringkali hidangan satu ini bisa ditemui di rumah makan padang maupun warteg.

Namun, banyak orang yang menghindari menyantap otak sapi ini karena dianggap ekstrem dan kurang menggugah selera. Di sisi lain, masih ada pula kok yang benar-benar menyukai otak sapi karena rasanya disebut-sebut enak dan kaya nutrisi. Dilansir dari aashpazi.com, otak sapi memang kaya akan manfaat mulai dari vitamin B12, selenium, serta fosfor.

Di samping itu, otak sapi juga kerap dijadikan bahan makanan untuk balita maupun anak-anak untuk membantu pertumbuhan tulang. Wah, banyak sekali khasiat yang ditawarkan oleh jeroan satu ini, ya? Buat yang punya hobi masak dan tertarik membuatnya di rumah, wajib tahu cara mencuci dan mengolahnya terlebih dahulu, nih. Pasalnya, otak sapi yang tidak diolah dengan tepat bisa-bisa hancur, lho.

(brl/tin)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Silo, Makan Steak lumer di Mulut di Resto bernuansa Jepang

    Jalan Makan Silo, Makan Steak lumer di Mulut di Resto bernuansa Jepang

  • Jalan Makan Bopet Mini, warna warni nasi padang hits Benhil Jakarta

    Jalan Makan Bopet Mini, warna warni nasi padang hits Benhil Jakarta

  • Jalan Makan This or That, greek donat terenak di Indonesia jatuh kepada?

    Jalan Makan This or That, greek donat terenak di Indonesia jatuh kepada?

Review

Selengkapnya