Cara mengiris daging sapi untuk sate agar lebih banyak, matang merata, dan empuk saat dibakar

Brilio.net - Nggak cuma daging ayam, sate juga bisa dibuat pakai daging sapi. Rasa sate daging sapi juga nggak kalah lezat, apalagi saat disiram bumbu kacangnya.

Selain bumbunya, tekstur daging yang empuk juga jadi kunci kelezatan sate. Agar teksturnya antialot, sebagian orang sengaja merebus daging sapi terlebih dahulu. Padahal cara ini malah bisa membuat tekstur daging terlalu empuk bahkan hancur saat ditusuk ke tusukan sate.

Untuk menyiasatinya, kamu bisa melakukan trik yang dilakukan oleh pengguna YouTube Cak Imam Official. Di salah satu videonya, penjual sate ini berbagai pengalaman saat membuat sate daging sapi agar matang merata dan empuk saat dibakar. Nggak cuma itu, jumlah sate yang dihasilkan pun jadi lebih banyak, lho.

Caranya, iris daging sapi yang akan diolah jangan sembarangan. Usut punya usut, proses ini akan memengaruhi tekstur sate.

Praktis Buat Ditiru Di Rumah~

"Jadi ngisnya melawan serat gini, daging yang di iris begini membuat empuk ketika dibakar maupun saat di makan," jelasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Cak Imam Official pada Kamis (22/6).

foto: YouTube/Cak Imam Official

Sisihkan bagian lemak kalau ada yang menempel di daging. Jangan dibuang, satukan lemak di satu wadah. Potong-potong daging dengan ukuran sekitar 3-5 cm agar hasilnya jadi banyak.

foto: YouTube/Cak Imam Official

Kalau sudah, potongan daging pun bisa ditusuk pakai tusukan sate. Tusuk potongan daging, lalu tambah lemak, lalu tusuk potongan daging lagi.

"Saya mencampurnya dengan lemak, selain bisa jadi banyak satenya juga biar matang merata. Lemak juga bikin aroma satenya makin enak," ucapnya.

foto: YouTube/Cak Imam Official

Lakukan proses yang sama sampai semua potongan daging sapi habis. Jika sudah jadi, sate pun bisa langsung dibakar tanpa perlu direbus terlebih dahulu.

foto: YouTube/Cak Imam Official

Nggak perlu khawatir, dengan cara ini dijamin sate sapi yang dihasilkan akan terasa empuk saat dimakan.

Ternyata masih banyak orang yang belum tahu cara satu ini. Nggak heran kalau video milik Cak Imam Official ini sudah ditonton hingga 10 ribu kali.