Cara mengolah ikan asin kering agar bebas pengawet formalin dan lebih aman dikonsumsi
Brilio.net - Umumnya ikan asin dijual dalam kondisi kering. Jenis ikan asin ini memang cenderung lebih tahan lama. Karena selain diawetkan dengan garam, ikan asin juga sudah dikeringkan sehingga kadar airnya berkurang drastis. Hal ini lantas membuat ikan asin kering lebih tahan lama dibanding ikan asin segar (basah).
Namun meskipun lebih awet, beberapa pedagang atau produsen masih kerap memberikan pengawet tambahan dari bahan kimia. Bahkan tak jarang, bahan kimia yang digunakan cenderung berbahaya, salah satunya seperti formalin dan boraks. Padahal penggunaan bahan pengawet ini pada dasarnya sudah dilarang untuk digunakan pada makanan, termasuk ikan asin kering.
Oleh karena itu, penting untuk selektif dalam memilih ikan asin kering yang akan dibeli. Seperti halnya yang dilakukan oleh pengguna YouTube bernama Galeri Linda. Dalam salah satu video yang diunggah, dia mengaku sering memerhatikan ikan asin kering yang dibeli agar bebas formalin. Menurutnya ikan asin berformalin memiliki ciri-ciri tersendiri.
foto: YouTube/Galeri Linda
RECOMMENDED ARTICLES
- Cara marinasi daging pakai daun pepaya, auto empuk dalam 30 menit
- Cuma pakai satu bahan, ini cara mudah membersihkan kerak teh pada gelas kaca
- Jangan hanya pakai air, begini cara mencuci cabai agar sisa pestisida lenyap
- Trik mengatasi minyak goreng yang bau tengik, ampuh pakai bahan dapur
- Cara mencuci lap dapur dekil agar gampang dikucek dan kinclong seperti baru lagi
- Tanpa direbus, ini trik mengolah tumis bunga pepaya agar rasa pahitnya hilang
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
