Cara simpan sawi caisim tanpa kulkas, tetap segar selama 4 hari

foto: YouTube/Dapur Leony

Brilio.net - Sawi caisim dikenal pula dengan sebutan sawi hijau. Sayur satu ini sering digunakan untuk pelengkap pada nasi goreng, bakmi, bakso, dan masih banyak lagi. Sawi jenis ini punya banyak sekali manfaat untuk kesehatan, lho. Dilansir dari webmd.com, sawi caisim kaya akan antioksidan dan vitamin.

Jika dikonsumsi, sawi caisim bisa menurunkan risiko terserang penyakit diabetes, membersihkan racun dalam tubuh, sampai mengatasi inflamasi. Selain itu, dilansir dari healthifyme.com, sawi caisim bahkan punya vitamin C yang lebih tinggi dibanding bayam, lho. Nggak salah, kalau sayuran ini juga sering dijadikan stok di rumah.

Untuk menyimpan sawi caisim di rumah, sayur ini bisa diletakkan di kulkas dan bisa bertahan selama empat sampai enam hari dalam kondisi segar. Tetapi, sayur yang termasuk ke dalam famili Brassicaceae ini juga bisa disimpan tanpa kulkas, lho. Meski begitu, masa simpannya relatif lebih singkat dibanding menggunakan kulkas.

Buat yang tidak memiliki kulkas, kamu bisa ikuti trik yang dibagikan oleh salah seorang pengguna YouTube bernama Leony. Lewat unggahan di YouTube/Dapur Leony, wanita ini memperlihatkan cara menyimpan sayur ini di suhu ruang saja. Bahan yang dibutuhkan hanya plastik. Bisa pakai jenis plastik ziplock maupun plastik biasa. Meski tanpa kulkas, sawi caisim tetap segar sampai berhari-hari.

Anak kos, cara ini wajib dicoba, nih~

"Tujuan dipakai plastik ini untuk menjaga agar daun tidak mudah layu saat disimpan di suhu ruang. Ini akan segar selama 3 sampai 4 hari," jelasnya dikutip BrilioFood dari YouTube/Dapur Leony, Rabu (30/11).

Sebelum disimpan, sebaiknya sawi caisim tak perlu dicuci terlebih dahulu biar kondisinya tetap kering. Dilansir dari everydayhealth.com, jika sayuran terlalu lembap saat disimpan baik di kulkas atau tanpa kulkas, tekstur krispinya mudah hilang, sayur cepat layu, dan mudah membusuk. Kemudian, masukkan sawi caisim ke dalam plastik ziplock.

foto: YouTube/Dapur Leony

Sebaiknya, taruh bagian daun sawi di dalam dan pangkalnya tetap dibiarkan terbuka di ujung plastik. Leony menjelaskan, dengan posisi seperti ini sawi caisim tidak akan layu sampai empat hari walaupun tidak disimpan di dalam kulkas. Sawi caisim bisa diletakkan di tempat kering dan terhindar dari sinar matahari langsung.

"Bagian pangkalnya boleh terbuka agar tidak membusuk," imbuhnya.

foto: YouTube/Dapur Leony

Nah, buat anak kos atau siapapun yang tak memungkinkan untuk menyimpan sawi caisim di kulkas, bisa gunakan cara ini. Unggahan seputar menyimpan sawi caisim ini juga mendapat aneka respons dari warganet di kolom komentarnya, lho. Selain itu, unggahan di YouTube/Dapur Leony juga sudah ditonton puluhan ribu kali.

"Yang ini bagus langsung praktek, jadi bukan hanya ngasih tau caranya aja tp langsung di perlihatkan hasil beberapa hari setelah di kulkas, keren pertahankan caranya ya bu," kata YouTube/Rafa.

"Sangat bermanfaat sekali trima kasih bunda inponya," ujar YouTube/Rukiyah Ahmad.

"Sangat bermanfaat .. Oya..jika dialasi kertas tisue yang tebal bisa tidak kak.. Trima kasih tutorialnya," tanya YouTube/Ade dyahwidya rs.

(brl/mal)