Jangan cuma pakai garam, ini cara bersihkan kangkung agar bebas kotoran dan serangga walau tak dibelah

Segar Dan Aman Dikonsumsi. |

Dalam video tersebut, dia mulanya hendak menyiangi kangkungnya. Selain dipetik daunnya, batangnya juga perlu dipotong-potong terlebih dahulu. Hal ini akan membuat ulat atau parasit yang bersarang bisa keluar dengan lebih mudah.

foto: YouTube/delicious foods feroyzi

Selanjutnya, masukkan kangkung ke baskom. Setelah itu, tuang air secukupnya sampai kangkung terendam sempurna. Dalam video tersebut, dia menggunakan 1,5 liter air bersih. Tapi takaran air bisa disesuaikan tergantung dengan banyaknya sayuran yang hendak diolah.

foto: YouTube/delicious foods feroyzi

Jika sudah, tambahkan 2-3 sdm garam dapur. Sebaiknya gunakan garam kasar yang memiliki rasa asin lebih tinggi. Setelah itu, tambahkan juga 2 sdm cuka makan. Nah, semakin asin dan asam rasa air rendamannya, maka kotoran dan serangga lain akan lebih cepat luruh ke air. Setelah itu, aduk-aduk dan rendam selama 15-20 menit.

"Jadi proses perendaman ini gunanya untuk membutuh segala jenis parasit yang terdapat pada sayur kangkung," jelasnya lebih lanjut.

foto: YouTube/delicious foods feroyzi

Jika sudah direndam, langsung bilas kangkung di bawah air mengalir. Sebaiknya bilas satu per satu dengan teliti agar kotorannya benar-benar luruh. Setelah itu, masukkan ke wadah saringan dan biarkan airnya tiris.

foto: YouTube/delicious foods feroyzi

Dalam video tersebut, dia menampilkan hasil air sisa rendaman tadi. Tampak air ini benar-benar keruh dan kotor. Bahkan ada beberapa ulat dan cacing yang mengendap di bagian dasarnya. Hal ini menandakan bahwa garam dan cuka bisa efektif meluruhkan kotoran dan serangga pada sayur kangkung.

Kangkung yang sudah dibersihkan ini pun siap diolah. Karena sudah bersih dan bebas serangga, maka sayur kangkung ini jadi lebih aman dikonsumsi nantinya. Dengan begitu, kamu tak perlu khawatir adanya kontaminasi pada sayur.

(brl/lut)