Jangan langsung direbus, begini trik menghilangkan rasa pahit dan langu dari singkong
Brilio.net - Singkong biasa dimasak jadi aneka camilan lezat. Contohnya ada singkong goreng keju, tela-tela, singkong thailand, singkong kukus, dan lain sebagainya. Camilan dari singkong ini bukan hanya dikenal lezat, tapi juga kaya manfaat untuk kesehatan, lho.
Dilansir dari healthline.com, singkong bisa membantu melancarkan pencernaan, menstabilkan gula darah, menguatkan imunitas, dan masih banyak lagi. Namun, terkadang makanan ini terasa cenderung pahit meskipun sudah dimasak hingga matang. Usut punya usut, rasa pahit singkong berasal dari zat hidrogen sianida alami di dalamnya.
Hidrogen sianida di dalam singkong ini bukan hanya jadi sumber rasa pahit, tapi dilansir dari foodstandards.gov.au, berisiko pula menyebabkan keracunan makanan. Makanya penting untuk membersihkan dan memasak singkong dengan baik sebelum dikonsumsi agar sianidanya hilang.
Hal ini juga dijelaskan oleh warganet akrab disapa Nasikin. Lewat unggahan di akun YouTube pribadinya, ia mengaku punya trik khusus menghilangkan rasa pahit serta aroma langu dari singkong. Lantas, penasaran gimana triknya?
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa garam dan bawang putih, ini trik rebus singkong agar hasilnya merekah, pulen, dan gurih maksimal
- Bukan direbus, ini cara masak singkong agar hasilnya gurih, mekar, dan kesat cuma pakai 3 bahan dapur
- Jangan direbus dengan banyak air, begini trik masak singkong supaya teksturnya pulen maksimal
- Empuk dalam 10 menit, begini cara merebus singkong agar hemat gas tanpa tambahan garam
- Tanpa es batu atau digoreng dua kali, ini trik bikin singkong goreng makin empuk dan bumbu meresap
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
