Mengempukkan daging pakai sendok, aman atau tidak?
Brilio.net - Rendang merupakan olahan daging khas Minangkabau yang kaya akan bumbu rempah. Selain pakai bumbu rempah, rendang juga identik dengan santan. Nah, santan ini turut andil membuat rasa rendang semakin gurih dan nagih banget di lidah. Namun, untuk memasak rendang umumnya waktu yang diperlukan cukup lama. Bahkan, tak sedikit orang yang sudah mencoba masak rendang lama, tapi tetap gagal lantaran dagingnya masih kurang empuk.
Daging rendang kurang empuk bisa karena potongan dagingnyatidak pas maupun api yang digunakan untuk memasak terlalu besar. Jika api terlalu besar, justru membuat daging masih alot dan bumbunya pun mudah gosong. Nah, rupanya ada trik dari salah seorang penghuni TikTok ketika masak rendang biar dagingnya cepat empukmeski dimasak di api kecil, nih.
Trik ini dibagikan lewat sebuah unggahan oleh warganet di akun TikTok/@annisaislamichan. Bisa dibilang cukup unik, tapi trik masak rendang ini rupanya sering diterapkan oleh orang-orang tua sejak zaman dulu, lho. Yakni dengan memasukkan sendok sembari memasak rendang.
"kata Nenek kalau lagi masak daging masukin sendok ke dalam biar daging nya cepat empuk," ujarnya dikutip BrilioFood dari TikTok/@annisaislamichan padaRabu (16/11).
foto: TikTok/@annisaislamichan
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cara bersihkan kerak bagian dalam rice cooker, kinclong seperti baru
- 5 Trik bikin misoa agar tidak berminyak, teksturnya tetap renyah
- Trik mudah mematangkan pisang secara alami, pakai satu bahan dapur
- Tak banyak yang tahu, ini trik simpan tepung terigu agar tidak apek
- Cara jitu mengasah mata pisau pengupas buah agar tajam kembali
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan This or That, greek donat terenak di Indonesia jatuh kepada?
-
Berawal dari hobi kini menjalar menjadi bisnis, inilah Behind The Kitchen Mie Gendut
-
Jalan Makan Bebek Carok, renyahnya sampai ke dalam ditambah nikmatnya bumbu hitam
