Suka makan bawang putih mentah ternyata bisa picu GERD, pria ini bagikan trik aman mengonsumsinya

Brilio.net - Bawang putih dikenal sebagai salah satu bahan dapur yang punya segudang manfaat untuk kesehatan. Banyak orang memilih mengonsumsinya dalam bentuk mentah karena dipercaya lebih efektif meningkatkan daya tahan tubuh, menurunkan tekanan darah, hingga melawan infeksi. Tak heran kalau bawang putih mentah sering dijadikan "obat alami" yang dikonsumsi setiap pagi sebelum makan.

Kebiasaan ini memang didukung oleh berbagai penelitian yang menunjukkan kandungan allicin dalam bawang putih mampu bekerja sebagai antibakteri dan antioksidan kuat. Zat inilah yang berperan besar dalam membantu tubuh melawan virus dan menjaga imunitas tetap prima. Beberapa orang bahkan mengaku tubuh terasa lebih segar dan jarang sakit setelah rutin mengonsumsinya.

Namun di sisi lain, makan bawang putih mentah juga membawa efek samping tertentu jika dilakukan berlebihan. Mulai dari gangguan pencernaan, bau napas menyengat, hingga iritasi pada lambung bisa muncul tanpa disadari. Karena itu, penting untuk tahu batas aman dan cara konsumsi yang tepat agar manfaatnya tetap bisa dirasakan tanpa menimbulkan efek yang merugikan tubuh.

Lebih lanjut, seorang pria pemilik akun Instagram @regainyouth.id pernah menjelaskan hal tersebut melalui salah satu video yang diunggah. Pria bernama Denny Kristiawan yang merupakan konten kreator kebugaran dan kesehatan ini menjelaskan efek samping mengonsumi bawang putih yang berpotensi memicu gerd atau iritasi pada asam lambung.

Kenapa bawang putih mentah bisa sebabkan gerd?

foto: Instagram/@regainyouth.id

Dilansir BrilioFood dari Instagram @regainyouth.id pada Jumat (7/11), bawang putih mengandung senyawa allicin yang memiliki efek anti-kanker, anti-inflamasim, dan antimikroba. Namun senyawa allicin merupakan senyawa yang sangat tidak stabil.

"Sangat mudah hilang khasiatnya, terutama ketika dipanaskan," jelas Denny.

foto: Instagram/@regainyouth.id

Lebih jauh, saat mulut mengunyah bawang putih mentah ini, allicin bisa menyebabkan okidatif dan iritatif tinggi, sehingga akan menimbulkan rasa perih dan pedas di mulut. Nah, rasa perih berlebihan ini juga bisa memicu terjadinya iritasi di lambung atau gerd.

Rekomendasi cara mengonsumi bawang putih mentah.

Denny menjelaskan bahwa meski dapat menyebabkan iritasi, namun mengonsumi bawang putih tetap bisa dilakukan dengan aman. Dia mengutip sebuah jurnal kimia dari nhsjs.com tentang cara mengonsumi bawang putih agar meminimalisir iritasi.

foto: Instagram/@regainyouth.id

Cara makannya ternyata cukup mudah. Pertama, potong-potong atau iris bawang putih dan letakkan dalam wadah. Jika sudah, diamkan dulu selama 10-15 menit di suhu ruang. Barulah kemudian bawang putih siap dikonsumsi, dengan cara langsung ditelan atau dengan bantuan air mineral.

"Cara ini meningkatkan penyerapan allicin hingga 90% serta mengurangi efek iritatifnya," jelas Denny.