Tanpa air cucian beras, ini trik ampuh mengurangi rasa asin berlebih di ikan teri cuma pakai 1 bahan

Brilio.net - Ikan teri jadi salah satu bahan makanan favorit kebanyakan masyarakat Indonesia. Selain karena mudah didapat, ikan satu ini juga dijual dengan harga yang relatif murah. Oleh karena itu, nggak heran jika ikan teri sering diolah jadi menu lauk sehari-hari.

Ikan teri bisa digoreng begitu saja sampai krispi atau ditumis pakai bumbu balado, asam manis, sambal hijau, dan masih banyak lagi. Penggemar olahan ikan teri pastinya akan nambah nasi terus jika ada lauk satu ini di meja makan.

Namun, terkadang ikan teri yang ada di pasaran punya rasa asin yang berlebih. Alhasil, meski sudah dimasak pakai berbagai bumbu, rasa asin di ikan teri tetap mendominasi.

Nah, untuk mengurangi kadar asin ikan teri, sejumlah orang punya caranya masing-masing. Ada yang merendam ikan teri pakai larutan garam sebelum diolah. Nggak sedikit juga yang memanfaatkan air cucian beras untuk mengurangi kadar garam di ikan teri.

Di sisi lain, ada satu trik lagi yang bisa ditiru untuk mengurangi rasa asin pada ikan teri, lho.

Rebus terlebih dahulu air di dalam panci sampai benar-benar mendidih

Trik ini sempat dibagikan oleh warganet di akun TikTok @aussweets_. Tanpa perlu garam ataupun air cucian beras, bahan yang wajib disiapkan adalah air panas. Rebus terlebih dahulu air di dalam panci sampai benar-benar mendidih.

foto: TikTok/@aussweets_

Jika sudah mendidih, matikan api kompor lalu tuang air panas ke dalam mangkuk berisi ikan teri. Lakukan proses ini secara perlahan agar air panas tidak mengenai tangan, ya.

“Rendam ikan teri dengan air mendidih selama 10 menit,” ujarnya dikutip BrilioFood dari TikTok @aussweets_ , Jumat (29/9).

foto: TikTok/@aussweets_

Proses perendaman ikan teri pakai air panas ini dipercaya ampuh mengurangi rasa asin di ikan teri. Jika sudah direndam selama 10 menit, tiriskan ikan teri. Tunggu sampai kandungan airnya berkurang, lalu ikan teri siap untuk diolah. Dalam videonya, warganet satu ini tampak mengolah ikan teri dengan cara menggorengnya.

“Goreng ikan teri dalam minyak panas hingga matang,” ungkapnya lebih lanjut.

foto: TikTok/@aussweets_

Jika sudah matang dan warnanya kecokelatan, langsung angkat ikan teri goreng pakai saringan. Tiriskan beberapa saat sampai kandungan minyaknya turun semua. Jika sudah, ikan teri goreng siap untuk disajikan.

foto: TikTok/@aussweets_

Video milik pengguna TikTok @aussweets_ ini langsung menuai perhatian banyak orang. Diunggah pada Maret 2023 lalu, video ini sudah ditonton hampir 4.000 kali dan disukai oleh 32 akun TikTok lainnya.

@aussweets_ sejumput tips #tips#tipsdapur#tipssederhana♬ 初光 (golden hour 中文版) - 刘宪华/JVKE