Tanpa bahan tambahan, begini cara menggoreng terong supaya tak menyerap banyak minyak
Brilio.net - Terong sering diolah jadi lauk pendamping nasi. Misalnya untuk lalapan, dibikin lodeh, dimasak balado, dan lainnya. Selain bisa diolah jadi aneka menu, terong juga punya rasa lezat.
Walau dapat dimasak menjadi banyak menu, namun salah satu olahan terong yang paling banyak digemari adalah terong goreng. Terong goreng bisa jadi lalapan yang lebih sedap ketika disantap dengan sambal dan nasi putih. Rasa manis gurih khas dari terong goreng ini selalu bisa menambah selera makan.
Sayangnya, kelezatan dan kenikmatan terong goreng ini bisa berkurang karena teksturnya yang lembek dan berminyak. Memang, terong termasuk jenis sayur yang menyerap banyak minyak ketika digoreng. Hal ini disebabkan oleh pori-pori di permukaan terong yang akan terbuka ketika terkena suhu panas dari penggorengan.
Untuk mencegah hal tersebut, biasanya sejumlah orang akan menambahkan bahan tambahan sebelum menggoreng terong. Misalnya dengan merendamnya dalam air garam atau melapisi terong dengan tepung maizena. Tapi selain itu, terong tetap bisa digoreng seperti biasa, lho. Namun ada teknik-teknik yang harus dilakukan agar terong tidak menyerap banyak minyak.
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan pakai deterjen, ini cara bersihkan kerak hitam di loyang kue lumpur pakai 3 bahan
- Cara ampuh mengatasi wastafel terlanjur mampet, praktis pakai 2 limbah dapur
- Tak perlu bahan tambahan, begini cara menghilangkan rasa pahit pada terong hijau
- Trik mudah menyimpan jambu biji agar tetap enak, tidak busuk, dan tahan lama
- Tanpa sitrun, ini cara cepat bersihkan kerak tebal di pantat panci dalam 15 menit
- Jangan langsung dibuang, ini cara menyulap kaleng minuman bekas jadi cangkir estetik
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
