Tanpa baking powder, ini trik bikin tempe krispi keriting dan renyah seharian tambah 1 bahan dapur
Brilio.net - Tempe jadi salah satu bahan makanan yang mudah ditemukan. Hal ini membuat banyak orang sering mengolah tempe jadi menu harian. Dari banyaknya pilihan, tempe krispi masih digemari banyak orang.
Sesuai namanya, tempe krispi memiliki tekstur garing dan renyah. Meski dimakan dalam kondisi dingin, tekstur tempe krispi tidak mengalami perubahan, lho. Tempe krispi bisa dimakan begitu saja ataupun dicocol pakai saus sesuai selera.
Agar teksturnya garing, sejumlah orang sengaja menambahkan baking powder ke dalam adonan tepung tempe krispi. Sayangnya, jika takarannya kurang pas, penambahan baking powder malah akan merubah rasa tempe krispi. Alih-alih gurih, tempe krispi malah terasa sedikit pahit.
Untuk menyiasatinya, kamu bisa meniru cara membuat tempe krispi yang dibagikan pengguna YouTube sobat dapur. Di unggahan videonya, tampak ia mengganti baking powder dengan satu bahan dapur lain. Meski begitu, tempe krispi yang dihasilkan jauh dari kata gagal.
"Hasilnya garing banget dan renyahnya juga tahan seharian saking kriuknya. Tapi bumbunya juga masih kerasa ada gurih-gurih sedepnya gitu," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube sobat dapur pada Rabu (25/10).
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa garam dan micin, ini trik agar tanaman tomat cepat berbuah dan tak mudah rontok
- Tak perlu direndam dulu, ini trik merebus kacang hijau agar empuk dalam 14 menit tanpa presto
- Cukup modal Rp3.000, ini trik bikin pakan lele agar semakin gemuk pakai tambahan 3 bahan dapur
- Modal Rp7.000, begini cara bikin makanan kucing agar cepat gemuk cuma pakai 2 bahan makanan
- Bukan ditambah baking soda, ini trik merebus kacang panjang agar tetap hijau cerah pakai 1 bahan dapur
- Bukan ditambah garam atau baking soda, ini cara memperbanyak sabun cuci piring modal Rp5.000
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
