Tanpa diberi air, begini cara ungkep ayam agar lebih empuk, sedap, dan bumbu meresap sempurna
Semula, siapkan wajan, lalu masukkan semua potongan ayam yang ingin diungkep. Masukkan juga bumbu halus khusus untuk ungkep, serai, daun salam, lengkuas, garam, ketumbar, juga penyedap rasa. Pemilik akun YouTube GKR257 menjelaskan, bumbu halus yang ia gunakan tidak ia racik sendiri, melainkan ia beli dari pedagang di pasar.
foto: YouTube/GKR257
Setelah semua bumbu dimasukkan, baru tuangkan minyak goreng secukupnya. Untuk 1 kilogram ayam, kamu bisa menggunakan 5 sdm minyak. Lalu, nyalakan api kompor sedang dan aduk hingga ayam dan bumbu merata. Jika sudah tercampur rata, tutup wajan dan diamkan sampai bumbu meresap dan ayam mengeluarkan cairan dengan sendirinya.
foto: YouTube/GKR257
Aduk kembali sampai airnya menyusut dan bumbu benar-benar meresap, lalu angkat dan sisihkan ayam. Ayam ungkep ini bisa disimpan di kulkas ataupun langsung digoreng di minyak panas sampai matang sempurna. Dijamin, hasil ayam goreng ungkep ini empuk dan gurih maksimal karena bumbunya meresap sempurna.
foto: YouTube/GKR257
Gimana, kalau kamu punya cara lain atau tertarik bikin ayam ungkep tanpa air seperti ini juga, nih? Mengintip unggahan milik YouTube GKR257, memang belum banyak warganet yang meninggalkan komentar. Meskipun begitu, video ini sudah ditonton lebih dari 19 ribu kali, lho.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa garam, begini cara merebus daun singkong agar cepat empuk dalam 5 menit dan warnanya tetap hijau
- Bukan pakai tanah liat atau daun jambu biji, ini trik ampuh hilangkan rasa pahit daun pepaya
- Trik goreng pisang yang terlalu matang agar hasilnya krispi dan nggak lembek
- Bukan pakai asam jawa atau daun jambu biji, ini cara hilangkan rasa pahit bunga pepaya
- Bukan diamati cangkangnya, warganet ini punya trik tak biasa untuk deteksi telur rebus sudah matang
- Tanpa tambahan telur, ini cara bikin adonan pisang goreng tetap renyah seharian meski sudah dingin
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
