Tanpa direndam air panas, ini trik menggoreng bawang putih agar renyah tahan lama dan tidak gosong
Diperbarui 17 Okt 2023, 08:27 WIB
Diterbitkan 17 Okt 2023, 10:01 WIB
Dilansir BrilioFood dari TikTok @fajarlele pada Senin (16/10), hal pertama yang harus dilakukan adalah memilih bawang putih yang bagus. Menurut Fajar, sebaiknya gunakan bawang putih kating yang memiliki bentuk lebih besar dengan warna kulit yang cenderung lebih putih. Jenis bawang putih ini biasanya memilih aroma yang lebih menyengat.
foto: TikTok/@fajarlele
Selanjutnya, kupas bawang dan iris tipis dengan arah memanjang. Setelah itu, langsung rendam selama 5 menit dalam air dingin yang sudah dicampur garam. Nah, penggunaan air dingin inilah yang akan membuat tekstur bawang jadi lebih renyah dan nggak mudah gosong nantinya.
foto: TikTok/@fajarlele
Jika sudah direndam, tiriskan bawang putih dan bilas dengan air bersih. Selanjutnya, goreng bawang putih di minyak panas menggunakan api kecil. Jangan lupa aduk-aduk terus agar bawang putih berubah garing dan tak gosong.
foto: TikTok/@fajarlele
Jika warna bawang putih telah berubah kecokelatan, langsung angkat dan tiriskan. Untuk hasil maksimal, tiriskan bawang putih ini di atas tisu dapur agar minyaknya luruh sempurna. Setelah dingin, bawang putih siap dikonsumsi atau bisa juga dimasukkan ke dalam toples untuk dijadikan stok.
foto: TikTok/@fajarlele
Sejak diunggah pada Januari lalu, video ini sudah ditonton lebih dari 140 ribu kali. Nggak heran jika kemudian ada banyak pengguna TikTok lain yang tertarik dan ikut memberikan tanggapan secara langsung melalui kolom komentar. Sebagian besar mereka mengaku berterima kasih karena mendapat ilmu baru yang bermanfaat.
@fajarlele Resep Rahasia Bikin Bawang Putih Goreng Super Kriuk! #resepsimple #tipsandtricks @ShopeeFood Indonesia Acoustic guitar live performance Gentle and nimble in nature(1007339) - Melonest
"Makasih kakak resep nya," ungkap TikTok @fitriersyh.
"makasih," tutur TikTok @mayolamaryon.
"suka banget sama bw putih goreng
klo ada kacang lebaran, yg aku cari bw putih gorengnya," papar TikTok @bombolini.
"saya jg klau masak baper & balut jg gt, klau D rendam dl pkai air grm, rs terasa gurih & kres," kata TikTok @ellsy103.
(brl/lut)RECOMMENDED ARTICLES
- Tak perlu arang, begini cara mudah menghilangkan racun pada ikan tongkol agar lebih aman dikonsumsi
- Cukup pakai 2 butir, begini cara bikin telur dadar makin tebal meski tanpa tepung dan tahu
- Cukup 5 menit, begini trik merebus kacang hijau agar cepat empuk dan hemat gas walau tanpa presto
- Cuma pakai 1 butir telur, ini cara goreng telur dadar lebih tebal dan krispi meski tanpa diberi tepung
- Bukan dari lidi, ini cara membuat sapu pembersih dapur dari satu jenis rumput
- Aksi pria sulap sutil agar tangan tak kena letupan minyak ini keren, dimodifikasi pakai 1 ampas dapur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas