Tanpa direndam, cara rebus kacang hijau agar cepat empuk dan hemat gas

Pertama-tama, siapkan panci berisi air terlebih dahulu di atas kompor. Panaskan air dengan api sedang sambil ditutup. Nah, selagi menunggu air mendidih, cuci semua kacang hijau yang ingin direbus sampai bersih terlebih dahulu. Setelah air mendidih, bisa langsung masukkan kacang hijau yang sudah dicuci.

foto: YouTube/Arfiani Yanuar

Rebus kacang hijau dalam keadaan panci tertutup. Nah, kunci merebus kacang hijau biar hemat gasmenurut Arfiani, yaitu rebus dengan metode 5:30:7. Semula, cukup rebus selama lima menit saja dan pastikan pancinya tak dibuka tutup selagi direbus. Setelah lima menit, matikan api dan diamkan kacang hijau di dalam panci tertutup selama 30 menit.

foto: YouTube/Arfiani Yanuar

Setelah didiamkan selama 30 menit, rebus kembali kacang hijau selama tujuh menit. Nantinya, kacang hijau akan merekah dan sisa kulit yang terkumpul di tengah bisa disisihkan dari panci. Setelah itu, kacang hijau bisa lanjut dimasak jadi hidangan favorit. Arfiani lanjut merebus kacang hijau pakai bahan-bahan seperti gula merah, santan, dan lain-lain agar jadi bubur.

foto: YouTube/Arfiani Yanuar