Tanpa ditambah terigu, ini trik bikin tahu goreng agar renyah dan tidak kempis saat disajikan dingin
Dilansir BrilioFood dari YouTube Sri Nuraini pada Jumat (19/5), cuci bersih tahu putih yang akan diolah. Proses ini bertujuan untuk menghilangkan bau tidak sedap pada tahu. Kalau sudah, tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.
Setelah itu, siapkan mangkuk untuk wadah bumbu marinasi. Masukkan air secukupnya, 1/2 sdm baking powder, dan 1/2 sdm garam, lalu aduk hingga merata.
"Kalau sudah merata, masukkan tahu yang sudah dicuci bersih. Diamkan selama 10 menit," jelasnya.
foto: YouTube/Sri Nuraini
Tiriskan tahu yang sudah direndam selama 10 menit. Diamkan hingga kandungan airnya berkurang. Kalau sudah, langsung masukkan satu per satu ke dalam minyak goreng panas.
"Pakai kompor kecil aja biar matang merata dan tahu bisa mengembang sempurna," ucapnya.
foto: YouTube/Sri Nuraini
Kalau kedua sisi tahu sudah tampak kuning kecokelatan, langsung angkat dengan saringan. Tiriskan hingga kandungan minyaknya berkurang. Terakhir, sajikan tahu goreng ke atas piring saji.
foto: YouTube/Sri Nuraini
Gimana, tahu gorengnya tampak menggiurkan, kan? Meski sudah dingin nantinya, tahu goreng ini dijamin tetap terasa enak, renyah, dan nggak kempis.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa bahan tambahan, begini cara menggoreng terong supaya tak menyerap banyak minyak
- Tak perlu bahan tambahan, begini cara menghilangkan rasa pahit pada terong hijau
- Gurih maksimal dan antibau prengus, begini trik bikin kaldu daging dari tetelan sapi
- Trik agar minyak goreng tak berbusa dan tetap jernih saat dipanaskan, jangan asal pakai spatula
- Cara mengolah ayam goreng tulang lunak agar hemat gas, cuma 12 menit tanpa presto
- Nggak perlu pakai nasi pera, ini trik bikin nasi goreng tidak menggumpal dan berkerak di wajan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
