Tanpa diungkep atau dimarinasi dulu, ini cara menggoreng ati ampela agar tak bikin minyak meletup

Dilansir BrilioFood dari TikTok @nazraaghniya pada Kamis (26/10), dia memilih untuk menambahkan tepung terigu ke dalam minyak yang dipakai menggoreng. Usut punya usut, tepung terigu akan membantu menyerap sisa air pada ati ampela yang menjadi penyebab terjadinya letupan minyak.

foto: TikTok/@nazraaghniya

Untuk cara penggunaannya pun cukup mudah. Pertama-tama, siapkan minyak secukupnya di wajan. Lalu panaskan terlebih dahulu. Setelah minyak panas, taburi minyak dengan sejumput tepung terigu. Selanjutnya, masukkan ati ampela yang sudah dicuci bersih.

foto: TikTok/@nazraaghniya

Benar saja, saat digoreng, minyak jauh lebih tenang karena tidak ada letupan sedikit pun. Nah, kamu bisa menggoreng ati ampela ini sampai matang dan kering. Jangan lupa bolak-balik agar matang merata. Setelah itu, angkat dan sajikan.

Nah, ati ampela yang sudah digoreng ini bisa dimasak lagi dengan bumbu lain supaya lebih enak.

foto: TikTok/@nazraaghniya

Sejak diunggah pada Juni, tidak sedikit warganet lain yang turut memberikan tanggapan melalui kolom komentar.

@nazraaghniya Tips menggoreng ati ampela supaya tidak melitus letus #masakanrumahan#tiktokfood#atiampela♬ suara asli - 𝙍𝙔𝘼𝙉 𝙏𝙈𝙍

"bund udh ku coba berhasil 🥰suka ngeri goreng ampela 😅, makasih bun," papar TikTok @aksanara15.

"mau di coba thx," kata TikTok @yanimulyani87996.

"aku naburin tepung di ati nya kok ttp aja ya," tanya TikTok @rhyanargasadega.

"bukan ke ati nya y Tpi ke minyak goreng nya," sahut TikTok @nazraaghniya.