Tanpa kapur sirih, ini cara ampuh hilangkan lendir ikan lele cuma pakai 2 bahan dapur

foto: TikTok/@neng_aisy1

Brilio.net - Ada banyak kreasi olahan ikan buat jadi ide lauk sehari-hari. Namun, siapa sih yang tidak tahu dengan menu pecel lele? Makanan khas Lamongan ini telah menjamur dan banyak dijual di pinggir jalan. Walau ada banyak lauk yang ditawarkan, namun ikan lele tetap menjadi menu utamanya.

Ikan lele sendiri memang kerap diolah menjadi aneka hidangan, tak cuma menu pecel lele. Misalnya mangut, krengsengan, dibuat crispy, disajikan bersama sambal kemangi, dan masih banyak lagi lainnya. Rasa ikan lele yang gurih dan tekstur dagingnya yang lembut mudah bikin siapapun ketagihan memakannya.

Sayangnya tidak sedikit juga orang kesulitan mengolah ikan lele lantaran lendir dan bau amis yang melekat. Lendir ikan lele ini bahkan membuat sebagian orang merasa jijik. Pasalnya, lendir ikan lele tidak bisa seketika hilang setelah dibilas dengan air biasa. Oleh karena itu perlu trik khusus saat membersihkan ikan lebih agar lendir hilang dengan sempurna.

Gampang banget ditiru

Berdasarkan lansiran BrilioFood dari TikTok @neng_aisy1 pada Senin (4/12), diperlukan sejumlah bahan dapur untuk dapat menghilangkan lendir ikan lele. Biasanya, orang-orang memanfaatkan kapur sirih untuk membantu menghilangkan lendir pada lele. Tetapi, berbeda dengan warganet akrab disapa Aisyl ini.

Langkah pertama, cuci bersih dan letakkan semua ikan lele yang ingin dihilangkan lendirnya di dalam mangkuk atau baskom. Kemudian, siapkan garam dan jeruk nipis. Nah, kedua bahan dapur inilah yang dianggap ampuh untuk mengenyahkan lendir yang menempel pada ikan lele.

foto: TikTok/@neng_aisy1

Setelah itu, taburi ikan lele tersebut dengan garam secukupnya terlebih dahulu. Pastikan semua bagian lele terkena garam secara merata. Selanjutnya, beri perasan air jeruk nipis. Pemilik akun TikTok @neng_aisy1 menggunakan satu buah jeruk nipis.

Barulah tuang air panas hingga memenuhi wadah. Seketika lendir akan terpisah dengan sendirinya. Untuk memastikan lendir benar-benar bersih, bisa bilas kembali dengan air mengalir. Selain dapat menghilangkan lendir, trik ini juga dapat membuat bau lumpur dan amis ikan lele turut menghilang.

foto: TikTok/@neng_aisy1

Gimana, gampang banget kan triknya? Pemilik akun TikTok @neng_aisy1 juga mengatakan, saat mempraktikkan trik ini, ia pun tak perlu menggosok ataupun menyikat ikan lele karena lendirnya auto larut bersama air dengan sendirinya dalam waktu beberapa detik saja.

Mengintip unggahan milik TikTok @neng_aisy1, beberapa warganet lain di TikTok pun turut menanggapi video yang sudah ditonton lebih dari 5 ribu kali tersebut. Bahkan, tidak sedikit yang meninggalkan komentar positif di unggahan ini, lho.

"ka aku ikuti tips, loh ikan ku malah jd mateng kena air rebusannya," ungkap TikTok @Ti dan ditanggapi oleh pemilik akun TikTok @ummashooo, "jgn air mndidih banget kak."

Nah, trik membersihkan ikan lele ini bisa langsung dicoba di rumah. Kamu juga tak perlu khawatir lagi dengan lendir yang susah hilang saat hendak mengolah ikan lele.

@neng_aisy1 tips cara membersihkan lendir lele @resep_debm @yuli_bambang #LazadaGetLow #menuviral #viral #fyp #fyp #kulinertiktok Are You OK? - edit_2u

(brl/tin)