Tanpa ragi, ini cara bikin corndog lezat, mengembang, dan adonannya tidak terlepas saat digoreng

YouTube/Mamayuri Kitchen

Brilio.net - Menonton drama Korea juga berhasil bikin ngiler saat melihat aneka jajanan khas dari Negeri Ginseng tersebut ditayangkan. Salah satunya ada corndog.

Corndog memiliki bentuk besar dan panjang. Umumnya, corndog berisikan sosis yang dibalut keju mozarella. Bagian luarnya diberi tepung panir atau potongan kentang agar tampilannya lebih menarik.

Agar corndog mengembang sempurna, sebagian orang sengaja menambahkan ragi ke dalam adonannya. Namun, nggak perlu khawatir kalau kamu nggak punya stok ragi di rumah. Karena ada cara lain bikin corndog tetap enak, mengembang, dan adonannya tidak terlepas saat digoreng meski tanpa ragi. Cara ini ditunjukkan oleh pengguna YouTube Mamayuri Kitchen.

Mudah Ditiru.

Caranya, iris-iris 200 gr keju lalu masukkan ke wadah. Setelah itu, lelehkan keju dengan cara memasukkannya ke microwave.

"Nah, kalau sudah dinginkan di dalam kulkas hingga mengeras," jelasnya.

foto: YouTube/Mamayuri Kitchen

Di wadah lain, masukkan 3 sdm gula pasir, 1 sdm garam, dan 200 ml air hangat. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.

Kalau garam dan gula pasir sudah larut, masukkan 250 gram tepung terigu dan 1/2 sdt baking powder. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan corndog pun jadi.

"Istirahatkan selama 1 jam, tujuannya biar adonan elastis lentur saat digulung tidak putus," ucapnya.

foto: YouTube/Mamayuri Kitchen

Sambil menunggu, potong-potong sosis dan keju mozarella sebagai isian corndog. Kalau sudah, tusuk-tusuk potongan sosis dan keju mozarella.

foto: YouTube/Mamayuri Kitchen

Lalu keluarkan adonan yang sudah diistirahatkan tadi. Ambil satu per satu isian, yakni potongan sosis maupun keju mozarella lalu masukkan ke dalam adonan.

"Masukkan ujung keju lalu putar-putar hingga seluruh permukaannya tertutup sempurna," jelasnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Mamayuri Kitchen

Agar lebih menarik, balur seluruh permukaan corndog dengan potongan kentang. Jika sudah, langsung goreng corndog dengan minyak goreng panas hingga seluruh permukaannya matang merata dan berwarna kecokelatan.

"Meski diaduk-aduk, adonan corndog nggak terlepas dari tusukan, kan," jelasnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Mamayuri Kitchen

Angkat corndog kalau warnanya sudah tampak kecokelatan. Tiriskan terlebih dahulu biar kandungan minyaknya berkurang. Setelah itu corndog pun siap untuk disajikan.

foto: YouTube/Mamayuri Kitchen

Video milik YouTube Mamayuri Kitchen ini pun sudah ditonton hingga 61 ribu kali, nih.

(brl/lut)